CSA理念1970年代起源于瑞士，之后逐漸在歐美日興起。本世紀初，我國一些NGO組織以環(huán)保、支農(nóng)扶農(nóng)的名義將CSA農(nóng)場引入國內(nèi)。但直到2008年，由于北京小毛驢市民農(nóng)園的成功，這一模式才開始在國內(nèi)得到推廣。
如今，國內(nèi)比較有名的CSA農(nóng)場有深圳艾維塔農(nóng)場、上海青藍耕讀合作社、柳州愛農(nóng)會、成都久天家庭農(nóng)場等。
一個有趣的現(xiàn)象是，這類CSA農(nóng)場的創(chuàng)辦者大多都有著良好的教育背景，有的甚至是“海歸”。比如廣州丹升農(nóng)場的創(chuàng)辦人陳忠亮原為7-ELEVEN便利連鎖中國公司創(chuàng)始人之一，廣州福地生態(tài)農(nóng)場的創(chuàng)辦人唐棠則是海外留學生。
“我和我丈夫創(chuàng)辦丹升農(nóng)場，是想著為更多人提供健康的食材，沒有農(nóng)藥的蔬菜與大米，給后人留下一片沒被污染的耕地。”廣州丹升農(nóng)場的李濱江對時代周報記者說。
廣州“城鄉(xiāng)匯”，一個一直致力于在珠三角地區(qū)推廣CSA模式的NGO組織，其干事黃義對本報記者說，在CSA理念中，除了倡導有機種植外，還有教育、文化上的功能—讓城市里的人更親近土地，認識糧食與蔬菜的來源。
可以說，CSA農(nóng)場在中國的出現(xiàn)與傳播具有一種天然的“理想主義”色彩。這種理想除了“讓更多人吃上健康的食材”外，還有另一層含義：改變農(nóng)民與農(nóng)業(yè)的社會地位。
CSA農(nóng)場的大多數(shù)創(chuàng)辦者認為，在我國現(xiàn)有語境下，農(nóng)民與農(nóng)業(yè)是“低下”的，農(nóng)產(chǎn)品價格偏低，城鄉(xiāng)割裂;而近年來，食品安全問題愈趨嚴重。他們希望這些能得到改變，希望人們可以從經(jīng)營良好的CSA農(nóng)場上看到，農(nóng)業(yè)是可以掙錢的，農(nóng)民是可以獲得更高的社會地位的。
因而，每一位CSA農(nóng)場的創(chuàng)辦者在最初都有著美好的愿景，他們認為，盡管農(nóng)場提供的有機食材價格偏高，但對于中國2-3億渴望獲得放心食材的中產(chǎn)階級來說，價格并不是個問題。
鄒子龍說，只有經(jīng)濟上可行，CSA農(nóng)場才有推廣的價值。
“中國式”虧損
在連續(xù)虧損了兩年之后，直到今年年初，綠手指才逐步實現(xiàn)了收支平衡。但在現(xiàn)實中，像綠手指這般幸運的CSA農(nóng)場寥寥無幾。
黃義告訴本報記者，如今，CSA農(nóng)場已經(jīng)在北京、上海、成都、深圳等超過60個城市的近郊廣泛存在，但它們大多經(jīng)營不善，處于虧損狀態(tài)。
自2010年創(chuàng)辦以來，廣州丹升農(nóng)場的投入已經(jīng)超過400萬元，現(xiàn)在每月仍虧損近10萬元。丹升農(nóng)場租地約500畝，但由于生產(chǎn)的蔬菜賣不出去，現(xiàn)在只開發(fā)了其中的50多畝。
創(chuàng)辦者李濱江感到一種悲哀，她說，城市里的中產(chǎn)階級一方面對頻發(fā)的食品安全危機不滿，另一方面卻又對CSA農(nóng)場生產(chǎn)的有機食材不信任，“價格雖然高一些，但他們不是沒有錢，主要是不信任。”她認為，當前人們對有機食材的認識是很淺的，CSA農(nóng)場本身沒什么宣傳能力，而政府在宣傳有機食品方面基本上是沉默的。
在蔬菜有機認證上，“一個蔬菜品種的有機認證費差不多要1萬多元，40個品種的蔬菜就要50萬，這筆錢我們根本付不起。并且，得到了有機認證之后，銷量也不見得就好。”李濱江說，“今年，有兩家經(jīng)銷我們農(nóng)場蔬菜的有機蔬菜店關張了。”
廣州福地農(nóng)場規(guī)模不大，只有30多畝，主要種植一些有機蔬菜和中草藥。其主人唐棠說：“在廣州，份額認購根本做不起來，去年我有做，但今年不做了�，F(xiàn)在我們每月支出在5000-8000元之間，但收入只有幾百元，有時候甚至為零。”
據(jù)廣州“城鄉(xiāng)匯”的調(diào)查，在廣東，處于虧損狀態(tài)的生態(tài)農(nóng)場占九成以上，有一半準備關閉或處于半關閉狀態(tài)，只有30%的農(nóng)場決心維持經(jīng)營。黃義說：“現(xiàn)在，光靠蔬菜的生態(tài)種植維持不了一個農(nóng)場，那些活得好的，基本都將農(nóng)場辦成了農(nóng)家樂。”
CSA農(nóng)場普遍虧損并不僅僅局限于廣東地區(qū)。在2012年12月于北京舉行的第四屆CSA大會上，與會的農(nóng)場主都表示，各地CSA農(nóng)場經(jīng)營普遍不樂觀。著名“三農(nóng)”問題專家溫鐵軍在會上發(fā)言說，CSA農(nóng)場“在小資的海洋里獨舞，但跳得很艱難……更多的所謂中產(chǎn)階級已經(jīng)在為房貸所折磨，暫時還顧不上菜籃子。”
在掙扎中等待轉機
在珠海市市委書記李嘉參觀過后，地方政府許諾給綠手指建一個沼氣池，協(xié)調(diào)延長土地租約，并透露愿意讓綠手指成為建設中的珠海市委飯?zhí)玫氖巢墓⿷獭?/p>
5月15日，在珠海市婦聯(lián)的委托下，珠海市農(nóng)商銀行金灣支行幾位負責人來到綠手指參觀，并承諾提供18萬元的免息貸款。
在被問及農(nóng)場的未來規(guī)劃時，鄒子龍回答得特別謹慎，他說選擇從事農(nóng)業(yè)、推廣CSA，從來就不是為了掙錢，只要有300戶訂單，就能有足夠的經(jīng)濟條件養(yǎng)活自己即將出生的小孩，“僅僅這樣，我就會感到足夠幸福。”但他又難掩自己的雄心壯志，說，以珠海、深圳的城市居民素質(zhì)，農(nóng)場客戶完全可以做到1000戶，甚至1萬戶，“將來，我們還會在珠海市區(qū)開直營店，甚至有機餐廳。別忘了，那邊還有港澳市場。”
黃義也表達了相同觀點。他說，雖然讓國人接受CSA、接受10元/斤的蔬菜價格還需要時間，大多數(shù)有機農(nóng)場也還在掙扎中生存，但中國有2億-3億的中產(chǎn)階級，這批人對于吃上放心食材有著足夠強烈的訴求。
不過李濱江卻沒那么樂觀，她說：“我只能等待，等待城市里那些買得起有機蔬菜的人在農(nóng)藥的戕害下終于活不下去了，我或許就能活下去了。”
