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嘉興死豬“砷論”調(diào)查:養(yǎng)殖企業(yè)拒絕回應(yīng)

放大字體  縮小字體發(fā)布時間:2013-03-20  來源:21世紀經(jīng)濟報道  瀏覽次數(shù):413
導(dǎo)讀:民間描述嘉興生豬死于喂砷的說法甚囂塵上,記者就此展開調(diào)查發(fā)現(xiàn),有機砷到底在何種程度上運用于生豬養(yǎng)殖前端,而它的危害性以及...

民間描述“嘉興生豬死于喂砷”的說法甚囂塵上,記者就此展開調(diào)查發(fā)現(xiàn),有機砷到底在何種程度上運用于生豬養(yǎng)殖前端,而它的危害性以及與此事件的關(guān)聯(lián)度,仍待相關(guān)部門作深入調(diào)查。

  距離第一次發(fā)現(xiàn)大量死豬現(xiàn)身上海黃浦江上游已半月有余,然而嘉興大量死豬事件的原因依然撲朔迷離,并在持續(xù)發(fā)酵。

  3月15日22點32分,浙江省嘉興市在深夜就“死豬事件”召開了新聞通報會。嘉興市副市長趙樹梅將死豬的主要原因總結(jié)為兩點:1.嘉興生豬總體養(yǎng)殖量大,規(guī)模小,密度高,小規(guī)模戶飼養(yǎng)管理水平差,全程成活率相對管理水平高的養(yǎng)殖場低,正常死亡絕對量大。2.去冬今春氣溫較低,小豬抗凍力弱,易發(fā)病死亡,仔豬死亡率更高。

  嘉興官方將大量生豬死亡的原因歸于“正常死”和“凍死”,但是目前這一結(jié)論并未能獲得社會公眾的認同。本報記者在近日發(fā)現(xiàn),針對嘉興地方的調(diào)查結(jié)果,大量來自社會化媒體的言論表示出各種質(zhì)疑,而在之中,民間描述“嘉興生豬死于喂砷”的說法甚囂塵上,轉(zhuǎn)載極廣,本報記者也就此展開追蹤調(diào)查。

  “砷論”稱,根據(jù)豬農(nóng)說法,有種制劑叫有機砷,用在四月肥之類的豬飼料添加劑里,可以促進豬性腺發(fā)育和毛皮亮,改進賣相有利于賣個好價錢。但副作用是有機砷蓄積在豬的體內(nèi)會部分分解為無機砷,喂食四五個月后會大幅增加豬的內(nèi)臟腐蝕和死亡率。

  而記者在采訪中發(fā)現(xiàn),在國內(nèi),有機砷到底在何種程度上運用于生豬養(yǎng)殖前端,而它的危害性以及與此事件的關(guān)聯(lián)度,仍待相關(guān)部門作深入調(diào)查。

  雙面砷制劑

  《財經(jīng)》雜志曾刊發(fā)報道過“砷”在生豬養(yǎng)殖中的作用:豬販子上門收豬時,賣相好的豬賣價會高一些,打蔫的豬就得降點價。為了讓豬長得“皮紅毛亮”,給人一種健康的感覺,給豬喂食一定量的有機砷制劑,就會帶來“健康”,F(xiàn)在,添加砷制劑在養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)不是秘密。而砷是國際腫瘤研究機構(gòu)(IARC)確認的人類致癌物之一。

  揚州大學動物科學與技術(shù)學院的一名專家告訴本報記者,其實在豬飼料中,本身是允許添加一定量的有機砷的,但是量如果加得大,就會造成危害。

  來自坊間的“砷論”稱,嘉興當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶一般會在預(yù)備出欄前三四個月開始使用砷制劑,但是并沒有指出是否過量的問題。

  3月18日,嘉興市委宣傳部一位官方人士向記者回應(yīng)稱,官方目前并不清楚這一論調(diào),因此無法回應(yīng)。記者也就此話題向嘉興及其他地區(qū)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)拋出采訪邀請,但均遭到拒絕。

  “砷論”中提出,有機砷蓄積在豬的體內(nèi)會部分分解為無機砷,而后者是劇毒物質(zhì),俗稱砒霜。

  上述來自揚州大學的專家表示:“從理論上講,有機材料到體內(nèi)確實存在分解成無機的可能性,比如說鐵、銅等成分經(jīng)過體內(nèi)代謝會變成無機的成分。但是砷是否也遵循這樣的變換邏輯仍需要嚴謹?shù)膶嶒瀬碜鲋巍?rdquo;

  不過記者找到一篇來自云南農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)重點實驗室郭效中和劉天余的論文,這篇題為《有機砷制劑對畜禽營養(yǎng)作用的研究進展》的文章指出,微量元素砷已被確認為畜禽營養(yǎng)所必需,在組織器官以及物質(zhì)代謝方面起著重要作用。然而,砷化物對各種動物均有毒性。進入體內(nèi)的過量砷與細胞中酶系統(tǒng)的SH-基結(jié)合,使細胞代謝所需要的SH-基酶系統(tǒng)發(fā)生障礙,造成許多器官組織功能紊亂和器質(zhì)性病變。但是砷的毒性除與劑量有關(guān)外,與它的價態(tài)和形態(tài)也密切相關(guān),無機砷的毒性作用大,有機砷的毒性作用小。

  文章指出,家畜“砷中毒”主要表現(xiàn)為食欲不振,體重減輕,麻痹,便秘和腹瀉,并有時出現(xiàn)各種類型的皮炎,甚至有可能使部分家畜死亡。國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)將砷列為致癌因子。砷能毒殺細菌和寄生蟲,但對宿主也有毒害作用。

  更多的威脅

  來自民間的論調(diào)其實正折射出,來自生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈前端的擔憂。

  浙江大學醫(yī)學院第一醫(yī)院教授肖永紅對本報記者表示,自己不了解砷,因而不敢妄言它的作用和危害。但是對于生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的濫用抗生素現(xiàn)象,他坦言毫無作用且危害巨大。

  此前《財經(jīng)》報道稱,一個中美研究團隊對三個養(yǎng)豬場的豬糞便、糞便堆肥和養(yǎng)豬場附近使用堆肥的農(nóng)田土壤為樣本,共檢測到149種耐藥基因,在抗生素的種類和數(shù)量上嚴重濫用。

  肖永紅說:“國內(nèi)傳統(tǒng)觀念認為,提前攝入抗生素使得豬對疾病有很好的免疫力,但已有大量的研究事實證明,引發(fā)很多豬疫病的根本不是細菌而是動物病毒,比如豬瘟、豬流感?靠咕幐酒鸩坏饺魏晤A(yù)防的作用,有效的預(yù)防方式應(yīng)該是讓企業(yè)改善豬的養(yǎng)殖條件,同時接種疫苗。”

  在養(yǎng)豬時長期濫用抗生素藥物的直接后果是:豬體內(nèi)的細菌發(fā)生基因突變后,進化出耐藥性的細菌,那些帶有耐藥細菌的豬肉在烹飪時,如果沒有被充分加熱,殺死全部耐藥細菌,耐藥性就可能“移植”給人體,使部分抗生素對人失效,嚴重時導(dǎo)致無藥可醫(yī)。

  為此,瑞典早在1986年邁出第一步,宣布全面禁止抗生素用作飼料添加劑。丹麥也陸續(xù)禁止了多種抗生素作為生長促進劑使用。

  肖永紅說:“美國2005年以后就將喂豬時添加抗生素完全禁止。而歐盟、澳大利亞嚴禁抗生素,在沒有生病的情況下,豬是不允許吃這些藥物的。”

  對于這一來自生豬養(yǎng)殖端的威脅,農(nóng)業(yè)部也曾出過文件禁止了一些抗菌藥,但仍保留了很大部分。而且其在基層的執(zhí)行力度仍然很小,很多規(guī)定形同虛設(shè)。有基層獸醫(yī)對媒體說,“檢疫部門檢測不認真,一頭豬交幾塊錢,就給開一個檢疫證。”

  肖永紅評價說:“外國豬和中國豬有多大的不同呢?為什么別人都不加而我們要加?科學面前是沒有國界的。但是除了觀念的問題外,賣抗生素藥物的經(jīng)濟利益鏈條或許也是阻礙進步的重大因素。”

 
 
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