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中產(chǎn)階級(jí)新農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng):租種土地組建農(nóng)莊

放大字體  縮小字體發(fā)布時(shí)間:2013-01-21  來(lái)源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道  瀏覽次數(shù):514
導(dǎo)讀:  一股出人意料的力量正在試圖扭轉(zhuǎn)中國(guó)農(nóng)業(yè)向那個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)夢(mèng)想進(jìn)發(fā)的腳步。他們租種土地,組建農(nóng)莊,說(shuō)服政府和行業(yè)協(xié)會(huì),運(yùn)...

  一股出人意料的力量正在試圖扭轉(zhuǎn)中國(guó)農(nóng)業(yè)向那個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)夢(mèng)想進(jìn)發(fā)的腳步。他們租種土地,組建農(nóng)莊,說(shuō)服政府和行業(yè)協(xié)會(huì),運(yùn)用嫻熟的商業(yè)技巧吸引有意愿接受昂貴的有機(jī)食品的消費(fèi)者,利用這一利基吸引資本加入其中,小心翼翼地避免這場(chǎng)新農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)再次陷入產(chǎn)能導(dǎo)向……這一外力就是中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)。

  從濟(jì)南市區(qū)出發(fā),沿經(jīng)十路一直向西,可以看到一個(gè)旁邊仍有大片未開(kāi)發(fā)空地的別墅小區(qū)——藍(lán)石·大溪地,在當(dāng)?shù)貙僦懈邫n住宅區(qū)。2012年8月的一天,江蘇常州西南的大水牛市民農(nóng)園董事長(zhǎng)兼首席農(nóng)夫程存旺接到了來(lái)自藍(lán)石·大溪地開(kāi)發(fā)商的電話,建議進(jìn)行一項(xiàng)合作:在小區(qū)旁邊建造一個(gè)社區(qū)農(nóng)園——大溪地社區(qū)業(yè)主專(zhuān)享的農(nóng)園,業(yè)主可以選擇預(yù)訂有機(jī)種植的蔬菜,或者自己親手耕種。9月26日,雙方正式簽約,藍(lán)石負(fù)責(zé)提供資金和土地。“我們只派三個(gè)人給他做咨詢(xún)管理,包括CSA模式的搭建,種植安排,服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。”程存旺介紹。

  房地產(chǎn)商可謂是中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)生活方式的風(fēng)向標(biāo)之一:需要寬敞的保姆間嗎?超大廚房到底多受歡迎?問(wèn)他們便知道,F(xiàn)在,他們吐槽的新動(dòng)向是: 中產(chǎn)階級(jí)開(kāi)始愛(ài)種菜了!

  劉榮就是一個(gè)全職種菜的中產(chǎn)階級(jí),在南方都市報(bào)做了多年記者之后, 他決定辭職。他要逃離的不是一家公司,而是廣州這座城市。2010年7月,有個(gè)朋友告訴他一塊不錯(cuò)的地在出售。20多萬(wàn)元,在廣州市區(qū)大約可以購(gòu)置一個(gè)廚房, 他用這筆錢(qián)買(mǎi)下了60畝土地。然后建起了“蘿卜擦擦就能吃、長(zhǎng)著小小的土枇杷”的“小馬駒農(nóng)莊”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“小馬駒”),從此,他的孩子可以在4000平方米的大院子瘋跑,追雞追狗,爬樹(shù)抓鳥(niǎo)。

  在美國(guó)農(nóng)夫眼里,有著數(shù)千年歷史而仍生機(jī)勃勃的保護(hù)性耕作和有機(jī)農(nóng)業(yè),無(wú)疑代表著先進(jìn)的農(nóng)業(yè)模式;在中國(guó)農(nóng)民眼中,大規(guī)模、機(jī)械化、高科技的農(nóng)業(yè)才是現(xiàn)代化的正解。

  一股出人意料的力量正在試圖扭轉(zhuǎn)中國(guó)農(nóng)業(yè)向那個(gè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)夢(mèng)想進(jìn)發(fā)的腳步。他們租種土地,組建農(nóng)莊,說(shuō)服政府和行業(yè)協(xié)會(huì),運(yùn)用嫻熟的商業(yè)技巧吸引有意愿接受昂貴的有機(jī)食品的消費(fèi)者,利用這一利基吸引資本加入其中,小心翼翼地避免這場(chǎng)新農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)再次陷入產(chǎn)能導(dǎo)向……這一外力就是中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)。

  恐慌擠壓下的產(chǎn)業(yè)鏈

  2012年,通州西集鎮(zhèn)馬坊村的郎叔遇到了人稱(chēng)“石掌柜”的石嫣。此時(shí)的石嫣正要離開(kāi)她一手創(chuàng)辦的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)項(xiàng)目“小毛驢市民農(nóng)園”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“小毛驢”),她的十來(lái)個(gè)朋友每人了 預(yù)付了5年共2.5萬(wàn)元的菜錢(qián),湊了大概30萬(wàn)元,請(qǐng)她負(fù)責(zé)牽頭, 做個(gè)小有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。“北京周邊這些小有機(jī)農(nóng)場(chǎng),多數(shù)是這樣開(kāi)始的。”一群城市白領(lǐng)湊錢(qián)做個(gè)小農(nóng)場(chǎng),或者干脆自己投資二三十萬(wàn)元, 辭職當(dāng)農(nóng)民,這種被石嫣稱(chēng)為“中產(chǎn)階級(jí)下鄉(xiāng)”的做法成了近兩年忽然興起的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(簡(jiǎn)稱(chēng)CSA)項(xiàng)目的主流力量。

  中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)絕不是第一批出于對(duì)食物安全的恐懼去親眼看看下蛋的那只雞,甚至決定把雞養(yǎng)在院子里的群體。1965年,日本的一群家庭主婦由于擔(dān)心農(nóng)藥對(duì)于食物的污染,連市集都不再相信,直接與有機(jī)食品的農(nóng)戶(hù)達(dá)成協(xié)議,預(yù)付一年的費(fèi)用, 農(nóng)戶(hù)必須按照要求種植健康的有機(jī)食品。在日文里,這個(gè)詞叫做提攜(Teikei),這正是如今盛行的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的起源。

  社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、消費(fèi)者合作社(CO-OP)、觀光農(nóng)業(yè)(Agri-tourism)……這些大多誕生于上世紀(jì)七八十年代的詞匯上映射著一群人的身影:被食品安全丑聞?wù)勰サ靡а狼旋X、忍無(wú)可忍的中產(chǎn)階級(jí),薄有資產(chǎn)、智識(shí)專(zhuān)業(yè)的中產(chǎn)階級(jí),被稱(chēng)為“政治后衛(wèi)、消費(fèi)前鋒”的中產(chǎn)階級(jí)。

  2008 年,三鹿奶粉丑聞?dòng)|痛了中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)那根已經(jīng)緊繃的神經(jīng),屬于中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)開(kāi)始介入農(nóng)業(yè)潮流了。周而復(fù)始,眾所周知的大品牌和散落各地的小商販輪番證明人們?nèi)粘K扯嗝床豢尚湃。信任大公司?上市公司的化學(xué)添加能力果然卓越。回歸路邊攤?夫妻檔小店的化學(xué)試驗(yàn)技巧一樣熟練?床磺宓漠a(chǎn)業(yè)鏈讓消費(fèi)者對(duì)食品安全的惶恐有增無(wú)減,超市、生鮮賣(mài)場(chǎng)、蔬菜市集相繼爆出令人失望的丑聞;炭值穆雍托湃胃械娜笔ЫK于凝聚起了一批有能力的中產(chǎn)階級(jí)開(kāi)始嘗試向食物的生產(chǎn)鏈源頭——農(nóng)田——無(wú)限趨近。

  只有親眼所見(jiàn)才能信任,只有面對(duì)面的承諾才安心,極度缺乏信用的食物鏈條一再被拆散擠壓,土地到餐桌之間短到只有一兩個(gè)環(huán)節(jié)的“短鏈”農(nóng)業(yè)模式,成為與有機(jī)種植相配套的“信任工程”。

 
 
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