目前個(gè)頭越大的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格越高，即每公斤的根數(shù)越少，價(jià)格越高。
39年，價(jià)格漲幅近萬(wàn)倍。是什么在支撐著冬蟲(chóng)夏草如此高昂的價(jià)格?資源稀缺、禮品屬性、流通環(huán)節(jié)的層層加價(jià)，讓蟲(chóng)草價(jià)格已經(jīng)剎不住車(chē)了。
青海省西寧市，不到300米長(zhǎng)的勤奮巷，卻是中國(guó)最大的冬蟲(chóng)夏草批發(fā)市場(chǎng)。
一個(gè)戴著白帽子的回族男子拎著一袋冬蟲(chóng)夏草來(lái)到王益的店門(mén)口，然后拿出一條黃白相間的毛巾。王益和男子同時(shí)把手伸到毛巾下面，王益伸出了5個(gè)手指頭。
“價(jià)格太低了。”回族男子搖搖頭，走向另外一家店鋪。
來(lái)自廣東汕頭的冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售商王益，每天都要和來(lái)自青海各地的回族人在這條巷子里上演這樣的劇情。
王益告訴法治周末記者，如今伸出5個(gè)手指頭代表著他愿意以15萬(wàn)元/公斤的價(jià)格收購(gòu)回族男子手中的品相為3000根/公斤的冬蟲(chóng)夏草(目前個(gè)頭越大的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格越高，即每公斤的根數(shù)越少，價(jià)格越高。3000根/公斤是較為常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草的品相)。而在2005年之前，5個(gè)手指頭只是意味著收購(gòu)價(jià)格是5萬(wàn)元/公斤。
“從2009年到現(xiàn)在，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格一直在上漲。2012年，3000根/公斤的冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格在13萬(wàn)元/公斤至15萬(wàn)元/公斤，但今年價(jià)格已經(jīng)在16萬(wàn)元/公斤至17萬(wàn)元/公斤了。”王益說(shuō)。
然而，當(dāng)這些相似規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草，從王益的店鋪里不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到北京、上海等地的消費(fèi)者手里時(shí)，價(jià)格則幾乎會(huì)翻倍，高達(dá)30萬(wàn)元/公斤，即300元/克，100元/根。
這還不是最貴的。
北京同仁堂機(jī)場(chǎng)店的一位工作人員告訴法治周末記者，1200根/公斤規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草售價(jià)是988元/克，即823元/根。但是這些未被加工過(guò)的原草的價(jià)格也不是最貴的。
近兩年在全國(guó)各地以“含著吃”為招牌的極草5X冬蟲(chóng)夏草含片，其一款名為極草至尊含片的產(chǎn)品售價(jià)高達(dá)29888元。其中包含81片極草含片，每片含片的重量是0.35克，折算下來(lái)價(jià)格為1054元/克。
是什么在支撐著冬蟲(chóng)夏草有著如此高昂的價(jià)格?
瘋漲：39年，近萬(wàn)倍漲幅
每年夏天，青藏高原上一種叫蝙蝠蛾的蝴蝶會(huì)將卵產(chǎn)在泥土中。一段時(shí)間后，蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)被泥土中一種真菌感染，真菌在蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)不斷吸收營(yíng)養(yǎng)繁殖壯大，致使幼蟲(chóng)體內(nèi)充滿菌絲而死亡，來(lái)年春末夏初，被感染蟲(chóng)體內(nèi)的菌物開(kāi)始萌發(fā)，從蟲(chóng)的頭部鉆出地面，狀似嫩草，就形成了我們平時(shí)見(jiàn)到的冬蟲(chóng)夏草。
古書(shū)記載，冬蟲(chóng)夏草有滋肺補(bǔ)腎、提高免疫力等功效。然而，從可查的數(shù)據(jù)來(lái)看，冬蟲(chóng)夏草并非一直就是如今的天價(jià)。
銷(xiāo)售冬蟲(chóng)夏草的電商西藏商城的創(chuàng)始人竇聯(lián)慶告訴法治周末記者，1974年，在青海省果洛州，不管什么品相的冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格都是28元/公斤左右。
隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始了解冬蟲(chóng)夏草。隨著需求的增長(zhǎng)，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格也有一定的上升。1990年左右，王益第一次接觸冬蟲(chóng)夏草時(shí)，價(jià)格平均在1000元/公斤。
2003年“非典”期間，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格出現(xiàn)了第一次飛躍。王益回憶道，非典時(shí)期市場(chǎng)上出現(xiàn)了對(duì)冬蟲(chóng)夏草的狂炒，平均價(jià)格從幾千元/公斤漲到1.6萬(wàn)元/公斤。
此后，除了2008年由于金融危機(jī)的影響，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格出現(xiàn)一段時(shí)間的下滑外，其價(jià)格始終處于漲勢(shì)。
王益說(shuō)，如今在西寧市勤奮巷的批發(fā)市場(chǎng)，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格在15萬(wàn)元/公斤至30萬(wàn)元/公斤。
而在北京各個(gè)冬蟲(chóng)夏草的專(zhuān)賣(mài)店或經(jīng)銷(xiāo)商那里，冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格則基本高于30萬(wàn)元/公斤，最高的價(jià)格將近100萬(wàn)元/公斤。
既然現(xiàn)在不同品相的冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格有天壤之別，如果要將現(xiàn)在的價(jià)格跟1974年的價(jià)格相對(duì)比，應(yīng)該選取什么品相的冬蟲(chóng)夏草來(lái)作價(jià)格對(duì)比?
竇聯(lián)慶告訴法治周末記者，目前市面上70%左右的冬蟲(chóng)夏草的品相都是3000根/公斤至4000根/公斤的，所以以這個(gè)規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格進(jìn)行對(duì)比比較合理。
以王益為代表的批發(fā)商的銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)看，3000根/公斤的冬蟲(chóng)夏草售價(jià)在16萬(wàn)元/公斤至17萬(wàn)元/公斤，這是1974年價(jià)格的6000倍左右。
而如果以北京等地經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)比，那么即便是30萬(wàn)元/公斤的價(jià)格，已是1974年價(jià)格的近萬(wàn)倍。
稀缺：或許15年后就沒(méi)了
資料顯示，冬蟲(chóng)夏草中富含蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。目前，跟冬蟲(chóng)夏草類(lèi)似含有此類(lèi)物質(zhì)的物品并非沒(méi)有，比如近些年人工培植的俗稱(chēng)北冬蟲(chóng)夏草的蛹蟲(chóng)草。但蛹蟲(chóng)草的價(jià)格就低得多，約在1500元/公斤。
其實(shí)現(xiàn)在并沒(méi)有臨床試驗(yàn)?zāi)軌蚩茖W(xué)地證明，蟲(chóng)草是以何種機(jī)制、利用其所富含的哪種物質(zhì)對(duì)人體有好處。且冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值一直都有爭(zhēng)議點(diǎn)。那么為何冬蟲(chóng)夏草和蛹蟲(chóng)草之間會(huì)出現(xiàn)這么大的價(jià)格差?
王益認(rèn)為，首先是因?yàn)槎x(chóng)夏草的稀缺性。蛹蟲(chóng)草可以大規(guī)模人工培育，而冬蟲(chóng)夏草是野生的，每年的4月中旬到6月底才是采集時(shí)間。目前要想獲得冬蟲(chóng)夏草只能是人工去雪山上挖。
竇聯(lián)慶曾經(jīng)多次到西藏那曲了解冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)、采集情況。
“在冬蟲(chóng)夏草的采集期，藏民每天從早上7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)都在海拔3500米以上的雪山上趴著。因?yàn)橹挥信恐斑M(jìn)，才能看到冒出地面的冬蟲(chóng)夏草。而且由于沒(méi)人知道冬蟲(chóng)夏草在什么地方會(huì)比較多，所以通常情況下一個(gè)人一天只能挖到十幾根。”竇聯(lián)慶告訴法治周末記者，冬蟲(chóng)夏草每年的產(chǎn)量也就在80噸至150噸左右。
而在這樣低產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，由于近年來(lái)對(duì)冬蟲(chóng)夏草的過(guò)度挖掘?qū)е聦?duì)草原破壞，從而使得部分地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草不可再生。加上氣候等因素的影響，2011年和2012年冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量連續(xù)下降，2012年的產(chǎn)量甚至只有五六十噸。
竇聯(lián)慶告訴記者，行業(yè)里甚至有人預(yù)估，如果不對(duì)整個(gè)青藏高原的環(huán)境進(jìn)行很好的保護(hù)，冬蟲(chóng)夏草或許只能再挖10年至15年。
物以稀為貴的原理，在某種程度上支撐了冬蟲(chóng)夏草的高價(jià)。
在北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰購(gòu)物中心，海晏堂牌冬蟲(chóng)夏草的銷(xiāo)售人員也對(duì)法治周末記者說(shuō)，由于冬蟲(chóng)夏草越挖越少，價(jià)格一定是越來(lái)越高。該銷(xiāo)售人員說(shuō)，海晏堂的冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品很快將上調(diào)價(jià)格，原本7880元的24克規(guī)格的產(chǎn)品，價(jià)格將上調(diào)至9480元，漲幅在20%左右。
禮品屬性：推高蟲(chóng)草價(jià)格
冬蟲(chóng)夏草價(jià)格的逐漸攀升，注定意味著這不是普通老百姓能消費(fèi)得起的產(chǎn)品。而在采訪中，記者也發(fā)現(xiàn)了冬蟲(chóng)夏草領(lǐng)域的一個(gè)現(xiàn)象：“買(mǎi)的不吃，吃的不買(mǎi)。”
在竇聯(lián)慶等從事冬蟲(chóng)夏草買(mǎi)賣(mài)的生意人看來(lái)，現(xiàn)在冬蟲(chóng)夏草已經(jīng)成為高檔禮品的代表。禮品屬性也使得每年的春節(jié)前后成為冬蟲(chóng)夏草一年中銷(xiāo)售最火爆的時(shí)期。
