“褚橙”“柳桃”和“潘蘋果”近年來在“吃貨”群體中連連掀起高潮,其標(biāo)志著食品電商正逐漸成為一個新興的“掘金礦”,而中央提出“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺建設(shè)”,更進(jìn)一步從政策紅利的角度吸引農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、電商企業(yè)以及農(nóng)民的快速加入。
近日,在廈門舉行的“閩商在網(wǎng)”互聯(lián)網(wǎng)大會上,部分業(yè)內(nèi)人士表示,食品電商市場空間巨大,但同時也面臨著平臺運營、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、倉儲物流等瓶頸,農(nóng)產(chǎn)品的“觸網(wǎng)”之路仍待突破。
相較于社會零售總額占比超過15%的服裝和3C類產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品在電子商務(wù)的占比僅約1%。今年10月31日,在浙江杭州召開的淘寶縣級經(jīng)濟(jì)峰會上,阿里巴巴CEO張勇透露,阿里巴巴要在三至五年內(nèi)投資100億元建立1000個縣級中心,十萬個村級服務(wù)站,縣級經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品電商成為馬云未來戰(zhàn)略投資的重點。
京拍檔CEO王文峰說,我國運營的食品電商主要有三大類,一是以淘寶、天貓為平臺,賣家單打獨斗;一類是類似一號店、京東的B2C平臺的食品專區(qū);第三類則是食品電商的專營平臺。
“當(dāng)前我國食品電商一般都是投入大、收入低,仍處于開拓市場的初級階段。”王文峰說,食品電商的投入多基于平臺,品牌相對較少,消費者也主要集中在一線城市的年輕白領(lǐng)。而最主要的問題則是因物流原因?qū)е碌南M體驗降低。
梳理近年來多家食品電商的發(fā)展之路不難看出,冷鏈物流正成為各家食品電商“攻城略地”的關(guān)鍵所在。“國內(nèi)食品電商的冷鏈主要集中于區(qū)域,順豐、菜鳥、京東等平臺正抓緊做全國布點,一些電商開始關(guān)注‘最后一公里’,比如在寫字樓里自建保溫箱。”A1生活CEO肖義軒說。
如何在食品電商領(lǐng)域?qū)で笸黄疲趶B門B2C協(xié)會秘書長丘靖看來,農(nóng)產(chǎn)品電商主要有三個方向,一個就是去中心化,即本地化的O2O,顛覆菜市場和水果店,專做線下配送;一個是跨境食品,比如將臺灣優(yōu)質(zhì)的、標(biāo)準(zhǔn)化的水果跨境銷售;第三個就是整合,把閑散的農(nóng)戶產(chǎn)品集中起來,通過打造品牌集中推廣。
“雖然食品電商市場很大,但能否抓住還要看實力,食品安全、時間限制等問題必然造成當(dāng)前食品電商的‘坑’多‘錢’少。”丘靖說。