天津市寶坻區(qū)高家莊鎮(zhèn)彭莊農(nóng)民彭計樹種了三畝大白菜，今年氣候適宜，風(fēng)調(diào)雨順，白菜長勢喜人，一顆白菜重達七八斤，一畝可以收三千斤。
彭計樹：“白菜現(xiàn)在都儲存起來了，現(xiàn)在白菜價格往上漲，我想推遲推遲（再賣）�，F(xiàn)在能賣八毛錢一斤，很理想，能賣上好價錢。白菜這種今年貴不見得明年也貴，有一年白菜都沒有人要，我得考察考察市場，觀察動向，才能確定種植節(jié)奏。”
那么，今年市場上的白菜價格到底如何呢？北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分析師謝磊用了一句話總結(jié)白菜今年的價格波動，就是“就像過山車，高的時候比較高，低的時候也低，現(xiàn)在回到了合理的范圍之間”。
謝磊：“就全年的大白菜價格來看，1月的價格基本在0.4~0.7元/斤左右，隨后幾個月受產(chǎn)地減少及新白菜遲遲不能形成批量，為所剩的冬儲白菜價格上漲創(chuàng)造了漲價的空間。進入6月份，大白菜價格又有一個明顯的漲幅最高曾達到0.9元/斤， 8月份后來自河北的大白菜正處于上市的高峰期，造成市場上大白菜的供應(yīng)量猛增，價格快速下降，降至0.3~0.4元/斤左右。目前12月份山東大白菜大量上市，部分農(nóng)戶冬儲費用增加，價格又有所回升。”
總體看，今年的白菜市場雖然波動比較大，但是總體上還是不錯的，農(nóng)民也是有利可圖的。那么，明年白菜的市場會持續(xù)這樣的好行情嗎？北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分析師謝磊給出了肯定的答案。
“預(yù)計2014年大白菜價格會有小幅上漲。因為后期可能會涉及到一個白菜存儲，包括上市量的減少，導(dǎo)致價格的一個波動，如果農(nóng)戶冬儲沒有跟上勢必會造成后期的短缺，所以價格有可能上升，全國可能都會有小幅的上漲，明年五月份，等到河北的白菜開始重新上市，價格會繼續(xù)向偏低的方向走。”
既然，明年白菜的市場會更加紅火，那么農(nóng)民是不是可以為了增加收益而盡量擴種呢？謝磊建議農(nóng)民不要被利益沖昏頭腦，要注意錯峰上市。
“今年是白菜的一個大年，也可能出現(xiàn)兩大一小，一小兩大，這都有可能。目前看不需要擴種白菜，擴種勢必會造成集中上市的問題，對市場造成沖擊，要打價格戰(zhàn)，賣難的現(xiàn)象有可能會出現(xiàn)。”
北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部部長劉通告訴記者，北京新發(fā)地市場現(xiàn)在白菜的日均上市量是兩千噸左右，銷量基本維持在一千五百噸左右，現(xiàn)在市場上白菜是已經(jīng)是供過于求了。所以，劉通提醒農(nóng)民不一定現(xiàn)在集中拋售白菜。
“希望農(nóng)民適當(dāng)?shù)膬Υ姘撞�，因為明年開春的時候，儲存的白菜會表現(xiàn)不足�，F(xiàn)在有些農(nóng)戶開始做儲存白菜的工作了，明年開春的時候白菜價格可能會比現(xiàn)在略高一點。”
