開一個菜市場掙錢，還是蓋一棟商品房掙錢?這個問題大家也許都能回答。如今，越來越多的菜市場正在消失，變成了光鮮亮麗的商品房。那么，消失的菜市場在菜價上漲中扮演了什么樣的角色?菜價的高企是哪些因素導致的?
未來的菜價還會不會上漲?如何留住逐漸消失的菜市場?
財經頻道記者采訪時，北京的太陽宮農貿市場正在被拆除，以前，這個農貿批發(fā)市場承擔了附近幾公里范圍內的蔬菜批發(fā)功能，對抑制零售菜價的上漲起到了重要的作用。
記者：師傅，我問一下，這是不是以前的太陽宮市場啊?這怎么給拆了?
市民：這地方要蓋樓了。
再有，北京有名的四大菜市場之一的崇文門菜市場在3年前被一家房地產公司以創(chuàng)紀錄的地王價格拍下，建成了商品房，而搬家后的崇文門菜市場菜價也翻著跟頭的往上漲。
2012年年末，北京常住人口已達2069萬人。平均下來，每千人擁有的蔬菜零售面積為3.87平方米。去年6月，北京法制辦發(fā)布了《北京市社區(qū)菜市場建設管理辦法(送審稿)》。這是北京市關于菜市場建設第一份具有法律效力的規(guī)章。根據這篇送審稿，新建居民區(qū)按照住宅建筑面積2%的比例規(guī)劃建設菜市場。
隨著城市建設的提速，菜市場消失的新聞也被輿論聚焦，此前媒體報道，由于城中村改造及大量小區(qū)的新建，2007年4月到2009年5月，昆明登記在冊的185個農貿市場已有60個“消失”，全市農貿市場的缺口在100個左右，不少市民陷入了買菜難的境地。昆明市主管部門表示將建設200個社區(qū)生鮮超市，以滿足市民的需求。
農貿市場不能“消失”，這是有關專家調研以后發(fā)表的評論，“菜籃子工程”是一個系統(tǒng)工程，通過建立以批發(fā)市場為龍頭、以中心市場為骨干、以社區(qū)市場為基礎的城市農貿市場網絡體系，才能滿足市民對農貿市場的需求。
姚景源(國務院參事室特約研究員)：很多城市的菜市場變成了房地產工地變成了高樓大廈
開一個菜市場和蓋一個商品房之間，之間的利益差距顯然是天壤之別。同樣一塊土地，如果搞房地產開發(fā)，那么它帶來的益處太大了，從開發(fā)商到地方政府，都可以獲得賣地的收入，獲得大量的稅收，然后相當多的環(huán)節(jié)，它都有好處。那么顯然蓋菜市場是不行了，正是這個原因，所以我們很多城市的菜市場都在消失，我們的菜市場變成了房地產工地，變成了高樓大廈。
現(xiàn)在，我們的民眾買菜，不單單是一個菜價高的問題，還是一個不方便，你走出去要走很遠才能買菜，所以不單單是價格問題，也有一個生活不便問題。
我們講我們經濟工作的根本點是什么?經濟工作的根本點是以人為本。蔬菜不可能自己走到我們每一個民眾個廚房里來，它需要流通環(huán)節(jié)。那么這個流通非常重要，這個流通在整個經濟當中它是一個非常重要的環(huán)節(jié)。正因為有了流通，我們生產的產品，比如說我們老百姓種的，農民種的菜，肉禽蛋菜才能夠很便捷的走到我們千家萬戶。
張鴻：菜市場為很多事讓路尤其是從收益的角度上來看，我們家樓下有一個挺大的菜市場，是好幾年前我們更大的一個正規(guī)的菜市場被拆遷了，然后引入了一個大的國際超市，還有一個家裝的超市，當然這個地，人家就增值了。當然你上超市買東西也方便，但是我們想買便宜菜，想方便就只能到那邊又形成的一個相對差一點的菜市場，但是這個菜市場在前天壽終正寢，又消失了。現(xiàn)在，我只好去超市買菜。
其實評價的標準不一樣，要算兩筆帳，一個是地方官員算的那筆帳，不管是政績也罷，假如我們把自己放在那個位置，可能也不得不去追求這個地方的稅收，土地的收入，它的增值部分等等。還有一個百姓的帳，百姓的帳是我下樓能不能方便的買到菜，我能不能買到便宜的菜�，F(xiàn)在菜市場其實是為很多事讓路的，從收益的角度來說，它可能這塊地突然一下被開發(fā)商看到，或者突然進入市政的某一些規(guī)劃，覺得那個規(guī)劃比菜市場重要，那菜市場就要讓路。
袁軍寶(新華社山東分社產經采訪部主任《央視財經評論》特約評論員)：菜市場在寸土寸金的城市里難有立足之地
菜市場相比其它商業(yè)地產盈利的能力明顯偏弱，在寸土寸金的城市里，單靠市場競爭，菜市場恐怕難有立足之地。北京市去年就做了一份調查，北京兩年內關閉的51家規(guī)范化社區(qū)菜市場中有80%是因為經營蔬菜利潤較低，在市場子失靈的同時，政府的引導又缺乏硬約束，菜市場建設只是推薦性、指導性的一些要求，菜市場建設自然就成了口號，建議各地構建更加硬性的約束，通過公建，配套代建或代購，產權回購，回租，投資入股等多種形式來推進菜市場的公益性建設，并把便民菜市場的設施面積作為落實國務院關于社區(qū)商業(yè)和綜合服務設施面積，占社區(qū)總建筑面積不低于10%的重要內容。
姚景源：大城市要允許農民進來和市民自由交易
其實我們回過頭來看三十多年改革開放，你會發(fā)現(xiàn)，中國的改革開放就是從搞活流通開始的，比如說最早，我們從上個世紀70年代末期開始，80年代初就說搞活流通，然后我們看到整個經濟出現(xiàn)一種生機勃勃的狀態(tài)，那么搞活流通的核心是什么?其實三十多年來我們早就總結過，就是六個字，叫做多渠道，少環(huán)節(jié)。
我主張在我們城市里面，包括像北京、上海這樣大城市，我們要放開馬路市場，就是說你要允許農民進來和市民自由交易，那么顯然這個交易成本就會下降。我建議，在大城市，比如說北京的長安街，或者上海的南京路、淮海路這樣的干線，你不要擺，小街道，小里弄我覺得可以，因為要讓農民和市民自由交易;第二，我們可以規(guī)定時間，比如說早上6點半以前，這樣大家可以買了菜以后回到家里面去做飯，就是說可以讓它和其它的工作錯峰，到了時間以后它就散攤，這樣我們城管部門上來去掃馬路，去清理衛(wèi)生，這樣的話我相信我們這個菜價肯定能降下來，而且又方便了群眾。
張鴻(《央視財經評論》評論員)：我們更應該尊重居民自己選擇出來的菜市場
其實多樣性就是，它不管是組織形式，還是所有制形式，不管什么樣只要他能來賣菜。當然規(guī)劃很重要，城市在規(guī)劃的時候，說這個小區(qū)旁邊配套一個菜市場什么的這當然很重要，但是我們更應該尊重它內生出來的一些菜市場，就是居民自己選擇出來的。比如我們在舉發(fā)達國家例子的時候，我們經常會發(fā)現(xiàn)，他們有周末的菜市場，一般都在停車場交易，因為周末停車場沒什么車了，或者在市政府門前。
我前段時間在北京的一個胡同里還真發(fā)現(xiàn)一個，周末的時候，我路過那個胡同一看，胡同邊上全是賣菜的，我說怎么都在這賣菜?然后看到一個牌子上寫著，星期六、星期天早上10點之前可以在這里賣菜。所以周末的時候人特別多，我意外就意外在，怎么周末這個地方成菜市場了，我平時來不是菜市場。
