據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道：一樣商品賣得便宜，就會(huì)被比喻成“白菜價(jià)”，意思是和白菜一樣便宜。但是最近，這個(gè)詞可不能隨便用了，因?yàn)榘撞艘操u得不便宜了。隨著秋菜陸續(xù)上市，大白菜成功上演“逆襲戰(zhàn)”。
在大白菜的主產(chǎn)區(qū)遼寧大連金州區(qū)，蔬菜貿(mào)易商于海亮告訴記者，去年才賣幾分錢一斤的大白菜，今年格外走俏。
于海亮：“三毛、三毛五、四毛、四毛五、一天一個(gè)價(jià)。”
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，從10月31號(hào)到11月2號(hào)，大白菜批發(fā)價(jià)始終在每斤5毛錢左右。而就在去年11月份，北京的大白菜6分錢一斤都賣不出去，幾乎是今年的十分之一。
究其原因，在于供不應(yīng)求。據(jù)大連金州區(qū)的菜農(nóng)趙艷介紹，由于前兩年白菜賣得便宜，種植白菜根本不賺錢，很多農(nóng)民都選擇棄種白菜。
趙艷：“去年白菜不值錢，去年白菜便宜太便宜了，去年賣到一毛四五分錢，不賺錢，你看那不都栽大蔥，都不種了，那不是苞米地，以前都是菜地。”
而這樣的情況并不是少數(shù)，和遼寧隔海相望的山東省是優(yōu)質(zhì)大白菜主產(chǎn)區(qū)，壽光蔬菜種植戶趙亞芳向記者證實(shí)了這一點(diǎn)。
趙亞芳：“相比來說今年菜照每年是少多了，我們這一片上，菜基本上連一片都沒種上，三畝地，得有二畝地是種細(xì)菜，蕓豆、線豆、黃瓜，不種白菜了。”
種的人少了，供應(yīng)自然就少了。2010年，由于韓國(guó)“泡菜危機(jī)”大量進(jìn)口我國(guó)大白菜，造成當(dāng)年大白菜的收購(gòu)價(jià)一度高達(dá)每斤一元左右，菜農(nóng)在第二年大量擴(kuò)種，直接導(dǎo)致2011年、2012年大白菜價(jià)格大跳水。因此對(duì)于趙亞芳這樣的菜農(nóng)來講，盡管今年大白菜賣了個(gè)好價(jià)，明年也不敢貿(mào)然擴(kuò)種。
趙亞芳：“菜一多，價(jià)錢指定是得掉下去，菜要是少價(jià)錢能上去，像俺們菜農(nóng)基本上像押寶似地，能押上就押上，押不上秋天才也就是白搭。”
中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳明均提醒菜農(nóng)，隨著入秋以后大白菜集中上市，價(jià)格將逐步回歸正常，因此，千萬不能以今年的價(jià)格決定明年擴(kuò)種大白菜。
陳明均：“你可以看一看種子的銷售情況，如果今年種子的銷售量明顯的上來了，說明這個(gè)種植面積是明顯擴(kuò)大了，對(duì)市場(chǎng)要有一個(gè)基本的判斷。”
對(duì)普通農(nóng)戶來講，摸清全國(guó)大白菜的種植情況和需求情況，是不太容易的事情，那要如何讓菜農(nóng)避免“押寶式”地種地呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)系教授任華中也給出了建議。
任華中：“現(xiàn)在都是一家一戶的，生產(chǎn)往往都是根據(jù)去年的價(jià)格情況來制定的，國(guó)家需要建立一個(gè)系統(tǒng)，做一個(gè)全國(guó)的信息網(wǎng)，包括每年種植多大面積，如果能夠及時(shí)發(fā)布，農(nóng)民就可以隨時(shí)上網(wǎng)查，對(duì)調(diào)節(jié)總體的供應(yīng)是有好處的。”
