近年來，肉蛋蔬菜等百姓日常生活的食品安全問題越來越受到重視。哈爾濱市從2008年就啟動蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，幾年過去了，追溯系統(tǒng)的運行如何?百姓能否從這套關乎民生的措施里查到蔬菜、肉的來源呢?記者走訪了哈市多家大型超市發(fā)現(xiàn)，肉菜流通追溯系統(tǒng)運行狀態(tài)并沒有人們期待的那么好。
首套系統(tǒng)早已拆除
2008年，哈爾濱市在沃爾瑪超市啟動蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，當時市民只要在該超市內(nèi)購買蔬菜，在蔬菜安全掃描系統(tǒng)上對著條碼輕輕一掃就能獲得蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、質(zhì)量品質(zhì)、過期日期等重要數(shù)據(jù)，非常方便。然而，近日記者再次走進這家超市內(nèi)，在蔬菜柜臺周圍尋找了多次也沒有找到這套追溯系統(tǒng)。多個經(jīng)常在該超市購買蔬菜的市民反映，這里的追溯系統(tǒng)早就拆掉了，消費者無法自己獲得蔬菜的詳細信息。市民陳先生說：“我經(jīng)常在這家超市購買蔬菜，前幾年這里確實設立了一套蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，當時我每次買菜都在設備上掃描一下，蔬菜的詳細信息一目了然�？刹恢缽氖裁磿r候開始，這套系統(tǒng)卻突然消失了�，F(xiàn)在要想獲得蔬菜安全質(zhì)量的信息，那可難死了。”
大多超市無處溯源
記者走訪了哈爾濱市多家大型超市，只在一家超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)了蔬菜追溯查詢機，使用率不高。在該超市的二樓蔬菜柜臺的一個角落，一臺食品質(zhì)量安全追溯查詢機器被掛在稱重處的柱子上，掃描條碼處亮著燈，顯示屏幕是黑的。記者隨手拿了一袋包裝好的生豬肉，將條碼貼在掃描處，絲毫沒有動靜。旁邊的工作人員說，幾乎沒看到過顧客用這個機器，黑屏的原因她也不知道。記者找來了商場的工作人員，在摸索了半天后，工作人員說：“這臺機器好像就沒怎么用過，一直是播宣傳片。”
在哈爾濱會展中心附近一家大型商場里，很多包裝好的蔬菜上面不僅標有具體的產(chǎn)地，而且還標有供貨單位的電話，但沒有見到追溯碼。
記者發(fā)現(xiàn)，日常生活中很多市民還是選擇去農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜。記者走訪了幾家農(nóng)貿(mào)市場，很多蔬菜都是散裝的，塑料袋一裝就完事兒，追溯碼更不可能有。而能把蔬菜產(chǎn)地信息說全的商戶也很少，大部分只是知曉主要產(chǎn)地，比如壽光、高密等，具體到哪一個村、哪家大棚，幾乎沒有商戶知道。
哈市一家大型超市的市場部經(jīng)理陸先生告訴記者，要想建立真正的流通追溯體系，目前還差得很遠。“像農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜，大部分都從哈達等批發(fā)市場進，到這一個環(huán)節(jié)還能查到流通信息，但從批發(fā)市場再往上追，具體到產(chǎn)地就很難了。”
該經(jīng)理直言不諱地說，之所以流通鏈條在批發(fā)市場這一環(huán)就斷掉，主要因為批發(fā)商戶不重視詢問產(chǎn)地信息。“批發(fā)商戶去外地批菜，多數(shù)看重價格、質(zhì)量，至于從哪里批的貨，在他們眼里并不重要。”
“刨根問底”全靠自覺
雖然哈爾濱目前尚未建立肉類蔬菜流通追溯體系，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)一家超市自建相對完善的追溯系統(tǒng)。記者在哈市城鄉(xiāng)路邊的一家大型超市內(nèi)體驗了一把追溯系統(tǒng)。
工作人員從貨架上拿了一袋金針蘑，在該超市的追溯系統(tǒng)內(nèi)輸入追溯碼，立馬顯示出種植農(nóng)戶、農(nóng)場名稱、地址等信息，就連農(nóng)場的坐標都清晰可見，而且是通過三維地圖的方式展現(xiàn)。追溯系統(tǒng)頁面上，除了有產(chǎn)地信息外還有種植、包裝、運輸、產(chǎn)品檢測證書的介紹。超市經(jīng)理介紹，該追溯系統(tǒng)是他們內(nèi)部設置的，有專人負責管理，并有一套嚴格的檢測、準入標準，“目前有些食品還不能追溯、查詢，但將它們?nèi)考{入系統(tǒng)中是我們的目標，不過需要時間。”
質(zhì)量追溯任重道遠
東北農(nóng)業(yè)大學王偉教授說：“今后五年內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯會獲得更好的發(fā)展空間。”“當下在食品安全領域誠信缺失，需要依靠制度與技術來編織一張食品安全網(wǎng)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系是國際標準的體系，應當大力推廣。”但王偉表示，當前推廣質(zhì)量追溯體系還面臨一些制約因素：一是進入市場的渠道尚不完善。當前，農(nóng)貿(mào)市場尚不具備質(zhì)量可追溯農(nóng)產(chǎn)品這一較高端產(chǎn)品進入的條件，而多數(shù)超市進入的條件也設置得較為苛刻，須繳納贊助費等費用。二是百姓對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯認知存在不足。許多人對質(zhì)量追溯這一新生事物尚不了解，還有一些人認為質(zhì)量追溯與不追溯和自己關系不大。三是亟待擴大質(zhì)量追溯農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模和范圍。當前，只有20多家地方企業(yè)參與到農(nóng)墾的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系中，建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系還需要一個漫長的過程。
