吃的是草,喝的是山泉水,全身黝黑,體型嬌小,就如一只羊差不多。這樣的豬你見(jiàn)過(guò)嗎?
去年6月,黃石人張嗣快歷盡千辛萬(wàn)苦,從海拔3000多米的西藏高原,將一批被稱為“高原之珍”,又名“人參豬”的藏香豬運(yùn)到黃石,建立黃石首個(gè)藏香豬養(yǎng)殖基地。如今,500余頭藏香豬長(zhǎng)勢(shì)良好,今年6月,有望端上市民餐桌。
扎根深山,與藏香豬為伴
11日,記者乘車從大棋路北側(cè)沿著崎嶇山路而上,10多分鐘后,來(lái)到?jīng)_天鳳山。
山下是柳家灣水庫(kù),水質(zhì)清澈,環(huán)境清幽。沿著水庫(kù)左側(cè)路上山后,偶爾能見(jiàn)三五成群的藏香豬,它們一邊曬著太陽(yáng),一邊低頭咀嚼著腳下的草,偶爾又與旁邊的同伴追逐打鬧一番。
“呶呶呶……”飼養(yǎng)員一聲聲呼喊,散布在山上的小豬,如聽(tīng)到集結(jié)號(hào)般,陸續(xù)趕回來(lái),聚焦在他身邊,有的豬用鼻子去拱他的褲腿。
“它們很活潑,認(rèn)人,只聽(tīng)從熟悉的聲音指揮,一般人喚不動(dòng)。”張嗣快介紹,“藏香豬的智商蠻高,每天早上8時(shí)許,三五成群出去,下午5時(shí)許,一起回來(lái)。各進(jìn)各的欄,從沒(méi)有掉隊(duì)、走錯(cuò)的。養(yǎng)殖半年多來(lái),沒(méi)有丟過(guò)一只豬。”
在21個(gè)豬欄內(nèi),沒(méi)有想象中的糞便堆積,干凈整潔,聞不到臭味。“藏香豬白天滿山跑,晚上才回家。它們愛(ài)干凈,拉屎拉尿,會(huì)跑出欄外。”張嗣快說(shuō),由于藏香豬吃的是青草,它們拉出的糞便被山泉水稍稍沖一下便化開(kāi),重新流入草地,沒(méi)有什么污染。
西藏旅游,就餐吃到商機(jī)
今年42歲的張嗣快是團(tuán)城山張家湖人。初中畢業(yè)的他,經(jīng)過(guò)多年的打拼,有一定的資本積累。2002年,他承租了西塞山工業(yè)園區(qū)河口下段村沖天鳳山1000多畝山地,但一直沒(méi)有找到合適的投資項(xiàng)目。
2012年4月,他到西藏旅游就餐時(shí),偶然吃到藏香豬肉,感覺(jué)又嫩又軟又滑,肥肉油而不膩,吃完后肉香久久彌漫。以前一點(diǎn)肥肉都不沾的他,那次吃了十幾塊。
張嗣快眼前一亮:“我的山場(chǎng)不是派上了大用場(chǎng)嗎?”他在西藏學(xué)習(xí)養(yǎng)殖方法回來(lái)后,注冊(cè)成立了黃石天泰本鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,拿出全部積蓄,又找朋友借款,斥資幾百萬(wàn),建豬舍,修水泥路。由于多度操勞,他每晚睡眠不足5小時(shí),頭發(fā)也白了許多。經(jīng)朋友介紹,他認(rèn)識(shí)了華農(nóng)畢業(yè)的高材生、藏香豬養(yǎng)殖專家孫忠平。兩人商談后,一拍即合,孫忠平以技術(shù)入股,成了他的合伙人。