紅艷艷的太陽光照在山尖上，透過稠密的樹葉灑落下來，映成點點金色的光斑。微風(fēng)拂來，成片的果林叢里發(fā)出窸窸窣窣的聲響。
重慶開州區(qū)臨江鎮(zhèn)青陽村，50畝桃樹開始進入掛果期，核桃大小的青色果實掛滿枝頭，再過4個月，蜜桃成熟時，山坡上桃樹果實累累，公路上“采果車”絡(luò)繹不絕，一片繁忙。
從4萬斤桃子封存銷毀到豐產(chǎn)8萬多斤，供不應(yīng)求，臨江鎮(zhèn)青陽村9社村民譚懷生只花了僅僅一年的時間。適應(yīng)市場的需求，提升蜜桃品質(zhì)，賣好吃的果子，譚懷生搭上了農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的“致富快車”，嘗到了甜頭。
2015年，中央提出推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。今年春節(jié)剛過，中共中央、國務(wù)院又發(fā)布了《關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革 加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》。作為農(nóng)業(yè)大區(qū)的開州，通過調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育社會化服務(wù)組織降低成本、做強產(chǎn)業(yè)融合等系列措施，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“活起來”。
調(diào)優(yōu)品種 “滯銷貨”變成“搶手貨”
開州長沙鎮(zhèn)齊圣村，柑橘、獼猴桃成“致富果”，綠了山村，富了農(nóng)家。擱在幾年前，這里卻是另一番景象。
“滿山遍野的臍橙，100多萬斤賣不出去，你能想象嗎？”說這話的是逢人愛笑、身材微胖的熊尚兵，長沙鎮(zhèn)齊圣村的村支書。
5年前，齊圣村在長沙鎮(zhèn)還是一個默默無聞的小村、窮村，山高路陡，交通極不便利。村里的老百姓靠著打工和種植柑桔勉強維持生計。2008年，看到自家種植的5萬斤臍橙爛在樹上，齊圣村2組村民程國輝揮淚別離家鄉(xiāng)，前往深圳打工。
同樣的事情，也發(fā)生在譚懷生身上。2009年，譚懷生在臨江鎮(zhèn)青陽村流轉(zhuǎn)了50多畝土地種晚熟桃。2013年，50畝金秋紅蜜桃全面掛果豐收，產(chǎn)量超過5萬斤，本該享受豐收喜悅的譚懷生卻在銷售后期做出了一個讓所有人大跌眼鏡的選擇——將其中的4萬斤蜜桃封存銷毀。
對于外形差、品質(zhì)低劣的果實，譚懷生寧愿其爛掉也不銷售。為了提升品質(zhì)，譚懷生前前后后總共砍掉了200多株桃樹，為了讓果實在生長過程中避免病蟲害，保證桃子的品質(zhì)和品相，他還給每一個桃子穿上“紙袋衣服”。去年，1200多株桃林產(chǎn)出的8萬斤蜜桃短時間內(nèi)被一搶而空，銷售額超過30萬元。
減少低端供給，拓展中高端供給，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中的一項重要內(nèi)容。開州正是按照這一政策的導(dǎo)向做出了新的選擇。品質(zhì)不好，就提升；品質(zhì)單一，賣不起價，就換新。開州按照“優(yōu)品種、攻單產(chǎn)、適度擴大晚熟品種種植規(guī)�！钡乃悸�，堅持“不與兩湖爭早，不與贛南爭中，走晚熟化發(fā)展發(fā)向”，早中晚熟配套發(fā)展。
2015年以前，齊圣村柑橘品種以臍橙和血橙為主，那之后，齊圣村在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上進行了改革。對原來的品質(zhì)較差、樹齡老化、產(chǎn)量偏低的200余畝果園進行高接換種，引進軟棗、翠香、紅華3個獼猴桃品種和沃柑、大雅柑、愛媛38號等3個柑橘品種。
3年來，齊圣村從山底到山頂沿線，發(fā)展了300畝新嫁接最新品種的標準化柑橘產(chǎn)業(yè)園、200畝清脆李產(chǎn)業(yè)園和1400畝紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)園，還成立了長發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和兩個股份合作社。過去幾毛錢柑橘賣到了6元、8元一斤，程國輝家里8畝地種上了大雅柑和沃柑，“今年預(yù)計能收入10萬元�！�
如今，在開州，共改造老果園1.5萬畝。2016年，水果面積達56.4萬畝，產(chǎn)量48萬噸，同比增長10.3%。
降低成本 耕種隊解決耕種收難題
開州區(qū)趙家街道開竹村，村民陳流江的2000畝地里，新插播的秧苗在陽光下有些晃眼，空氣中飄蕩著陣陣土腥味兒。與往年不同，自開春以來，千余人在水田里熱鬧勞作的畫面消失不見，取而代之的僅僅是一臺“孤零零”的插秧機。
近年來，開州大量農(nóng)村青壯勞力外出務(wù)工，導(dǎo)致許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地耕種嚴重缺少勞動力，加之耕牛逐年減少，不少田土面臨撂荒的危險。
面對此種情況，開州提出要提升專業(yè)化發(fā)展的規(guī)模與深度，突出以專業(yè)助耕為重點，推進農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系建設(shè)，引導(dǎo)農(nóng)村實行專業(yè)化分工。將分散的農(nóng)機聯(lián)合起來，形成資源優(yōu)勢，開州組建了一支與農(nóng)戶簽訂代耕代收合同的耕種服務(wù)隊，有效解決了在農(nóng)作物耕種、收割等重要時間段的缺工之困。
“使用機械插秧不僅速度快、效率高，同時秧苗節(jié)位低、密度合理，效率也整整提高了10倍，”開州區(qū)廣德農(nóng)機專業(yè)合作社社長張余稱，社會化服務(wù)組織主要是對種糧大戶開展耕、種、收、烘等全程式服務(wù)，每畝收取服務(wù)費450元。
“這種模式，既解決每個種糧大戶購機成本高、機械閑置時間長等問題，又有助于專業(yè)助耕隊的專業(yè)化和效益最大化，”張余算了一筆賬，水稻全程耕種收服務(wù)可為一般農(nóng)戶畝節(jié)約勞動力成本350元以上，其中機耕節(jié)約50元以上，機插節(jié)約40元以上，機收節(jié)約250元以上，極大減輕了農(nóng)民的勞動量，提高了勞動效率，節(jié)約了成本，提高了種糧效益。
在開縣廣德農(nóng)機專業(yè)合作社里，記者看到，馬鈴薯播種機、水稻插秧機、收割機、95式拖拉機等30余臺大小型機械設(shè)備安靜地“躺”著。農(nóng)忙時節(jié)剛過，它們才迎來片刻休息。
地處西南丘陵山區(qū)的重慶，人多地少，土地細碎，稻田多是“巴掌田”。隨著農(nóng)村勞動力、農(nóng)資成本逐年上漲，種糧在許多農(nóng)民眼中成了“虧本生意”。為此，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中，開州作為全國100個產(chǎn)糧大區(qū)，結(jié)合自身實際，推進水稻、馬鈴薯等主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化，引進推廣高性能清簡化農(nóng)機裝備，提升農(nóng)業(yè)綜合機械化水平。
目前，開州全區(qū)社會化服務(wù)組織達到了107個，組建各種農(nóng)業(yè)耕種服務(wù)隊47個，其中，農(nóng)機專業(yè)合作社20個，機耕面積已達93萬畝，機收面積已達14.8萬畝，機插機播面積達到3.26萬畝，綜合機械化水平達到30%。
融合產(chǎn)業(yè) 加工從粗到細 市場從內(nèi)到外
柑橘還要經(jīng)過很長一段時間的陽光普照，到年底才能成熟。位于開州趙家鎮(zhèn)柳池村工業(yè)園區(qū)里的橙汁加工生產(chǎn)線也處在一年當中的“休假期”，靜靜等待著成熟柑果的到來。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展快不快，全靠龍頭企業(yè)帶。為以加工轉(zhuǎn)化為重點提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，開州引進和培育了一批重點龍頭企業(yè)，推進柑橘、糧油、大鯢等農(nóng)產(chǎn)品由粗加工向精深加工方向發(fā)展。
從一粒種子，到一杯橙汁。2008年，重慶天邦食品公司被引進，主要從事柑橘深加工。2009年，天邦果業(yè)在開州投產(chǎn)。這是當時西部最大的濃縮果汁生產(chǎn)線，每年可加工柑橘20萬噸，年產(chǎn)濃縮橙汁1.5萬噸。
“我們大量收購適合做橙汁的錦橙，個頭小的、賣相不佳的，都可以賣給我們，”重慶天邦食品公司經(jīng)理唐傳才告訴記者，以前，農(nóng)民種植柑橘，最怕受市場波動，柑橘賣不起價。有了深加工后，解決了村民的后顧之憂。因此，這幾年，果農(nóng)嘗到了甜頭，不僅不擔(dān)心種植的柑橘賣不出去，價格還在往上漲。
“種得好”，也要“賣得好”。前不久，開州九龍山鎮(zhèn)大米在一天之內(nèi)賣出了2000斤。同樣的事還發(fā)生在長沙鎮(zhèn)齊圣村的獼猴桃身上，2016年9月，開州區(qū)第一個電商平臺“開街網(wǎng)”正式上線，齊圣村的獼猴桃立即入駐平臺，在線上線下齊發(fā)力的情況下，短短一個多月就賣了8萬多斤。
雖然齊圣村的獼猴桃以前通過傳統(tǒng)渠道銷售，銷量一直不錯，但每年要從9月到春節(jié)期間才能全部售出。自從搭上電商快車，通過“開街網(wǎng)”的服務(wù)包裝，直接將開州土特產(chǎn)品送到了市民餐桌，這也讓深山里的農(nóng)戶切實感受到了互聯(lián)網(wǎng)的力量。
暢通渠道，打破信息不對稱，是化解農(nóng)產(chǎn)品滯銷的關(guān)鍵�；ヂ�(lián)網(wǎng)在打破信息不對稱，化解農(nóng)產(chǎn)品過剩產(chǎn)能中彰顯出巨大威力，尤其是電子商務(wù)為農(nóng)產(chǎn)品打開了更廣闊的市場。為打通“土貨”的最后一公里，為農(nóng)特產(chǎn)品找對銷路，從2015年起，開州不斷加快農(nóng)村電商公共服務(wù)體系、農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈體系、農(nóng)村物流配送體系等，打造和培育了一批本土的電商平臺。
2016年，開州區(qū)電子商務(wù)發(fā)展呈現(xiàn)出“彎道超車”的良好局面，并成功創(chuàng)建為全國電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣。同時，成功引進阿里巴巴農(nóng)村淘寶項目，形成了農(nóng)村淘寶、開街網(wǎng)等多平臺同步發(fā)展的農(nóng)村電商運營格局。截至目前，開州全區(qū)電子商務(wù)企業(yè)（個體）約800家，電商從業(yè)人員約3000人，2016年全區(qū)電子商務(wù)交易額達到18億元，其中網(wǎng)絡(luò)零售額突破1.5億元，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品順產(chǎn)順銷。
