清溝理墑 經(jīng)過漫長的生長期及田間管理過程，大蒜田間多數(shù)溝系排灌功能嚴(yán)重下降，隨著雨期的到來，特別是在大蒜生長中后期雨水增多，在一些溝系不配套的地塊極易發(fā)生漬澇災(zāi)害，影響大蒜生長。近期要做好蒜田清溝理墑工作，確保“三溝”配套，做到旱能灌、澇能排，雨止田干，防止雨澇漬害發(fā)生。
加強(qiáng)水分管理 今春徐州市降水仍較少，隨著大蒜進(jìn)入需水關(guān)鍵期，加上氣溫升高和大風(fēng)天氣增多，大蒜對水分的需求加大，各地要重視大蒜水分管理，普遍灌一次蒜頭膨大水。對部分高亢地塊，要利用機(jī)井或其他手段適量補(bǔ)水，以確保蒜頭膨大對水分的需要。
補(bǔ)充肥料 大蒜吸收肥料的關(guān)鍵時期為蒜薹伸長至蒜頭膨大期。由于施肥水平不同，田塊間植株長勢差異明顯，部分田塊已出現(xiàn)葉片變黃、生長瘦弱等脫肥現(xiàn)象，應(yīng)采取補(bǔ)肥措施。一是結(jié)合灌水施肥，每畝施尿素15～20公斤；二是噴施0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或其他有機(jī)葉面肥；三是在蒜頭膨大初期噴灑大蒜膨大素，每畝用200毫升加水40～50公斤噴霧。
防治病蟲 大蒜生長中后期易發(fā)生軟腐病、葉枯病、銹病等多種葉部病害。其中，軟腐病屬細(xì)菌性病害，黃白色條斑可貫穿整個葉片，濕度大時病部呈黃褐色軟腐狀。防治該病應(yīng)在發(fā)病初期及早噴灑氫氧化銅、琥膠肥酸銅等藥。葉枯病多發(fā)于葉尖，初呈花白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則或橢圓形灰白色至灰褐色病斑，上面著生黑色霉?fàn)钗�。防治該病注意雨后及時排水，在發(fā)病初期及時噴灑百菌清、甲霜靈·錳鋅等殺菌劑。銹病病部常出現(xiàn)凸起的褐色斑，表皮破裂后散出橙黃色粉狀物。防治該病平時要注意防止大水漫灌，在發(fā)病初期及時噴灑三唑酮等藥。
適時采收 一是及時采收蒜薹。以收獲蒜頭為主的大蒜，在蒜薹長15～18厘米，彎曲似秤鉤，薹苞明顯膨大，顏色由綠轉(zhuǎn)白時采收。二是適時收獲蒜頭。以干蒜頭銷售的，在植株基部葉片干枯，假莖松軟，用力向一邊壓倒有韌性時采收，一般在采薹后20天左右收獲。以鮮蒜上市的，一般比干蒜頭收獲適期提前5～7天收獲，以保持脆嫩的品質(zhì)。
