目前，局部地區(qū)小麥價(jià)格已經(jīng)跌破農(nóng)戶心理價(jià)位2400元/噸，部分農(nóng)戶惜售心態(tài)漸起，準(zhǔn)備等待小麥價(jià)格反彈后再出售。同時，由于近期普通小麥價(jià)格震蕩下行，市場主體普遍不看好后市價(jià)格，部分前期持糧待漲的農(nóng)戶心態(tài)有所松動。
目前，基層農(nóng)戶小麥?zhǔn)奂Z價(jià)格為2360～2420元/噸，較前期下跌10～20元/噸，局部地區(qū)跌破農(nóng)戶心理價(jià)位2400元/噸，部分農(nóng)戶惜售心態(tài)漸起，準(zhǔn)備等待小麥價(jià)格反彈后再出售。
同時，由于近期普通小麥價(jià)格震蕩下行，市場主體普遍不看好后市價(jià)格，部分前期持糧待漲的農(nóng)戶心態(tài)有所松動。前期收購價(jià)格較高的糧點(diǎn)和貿(mào)易商仍有部分余糧尚未出售，當(dāng)前貿(mào)易商利潤空間較小，多以隨收隨走為主。
普通小麥進(jìn)廠報(bào)價(jià)下跌
8月14日，國標(biāo)二等普通小麥進(jìn)廠價(jià)格：河北石家莊2450元/噸，邯鄲2450元/噸，衡水2420元/噸；山東德州2430元/噸，濟(jì)南2440元/噸，菏澤2480元/噸；河南鄭州2470元/噸，新鄉(xiāng)2470元/噸，周口2460元/噸；安徽宿州2480元/噸，江蘇徐州2490元/噸，周環(huán)比均下跌10～40元/噸。
近期普通小麥進(jìn)廠報(bào)價(jià)有所下跌，價(jià)格比2500元/噸的中儲糧增儲掛牌價(jià)低10～50元/噸。其主要原因：
一是小麥、玉米價(jià)差擴(kuò)大，小麥飼用性價(jià)比降低，飼料配方中小麥添加比例減少，部分飼料企業(yè)停止采購小麥。8月14日，華北黃淮地區(qū)小麥、玉米價(jià)差105元/噸，在當(dāng)前豆粕價(jià)格大幅下跌、小麥飼用替代理論值降至70元/噸以下的背景下，小麥開始退出飼用替代領(lǐng)域。
二是部分地區(qū)受到庫容等因素限制，中儲糧增儲收購節(jié)奏有所放緩。從其他收購主體看，飼料企業(yè)已減少采購；貿(mào)易商前期虧損較多，疊加看空預(yù)期影響，采購趨于謹(jǐn)慎，囤貨積極性不高；面粉企業(yè)議價(jià)權(quán)上升，但下游面粉及副產(chǎn)品需求疲軟，面粉企業(yè)提價(jià)采購意愿不強(qiáng)。
四季度供應(yīng)壓力仍較大
分析未來小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格走勢，利空方面：從替代品角度看，四季度秋糧上市，玉米價(jià)格壓力較大，可能拖累小麥價(jià)格下跌。從小麥自身供需看，四季度小麥供應(yīng)壓力仍然較大。
一方面，貿(mào)易商手中余糧較多，后期有銷售壓力。新麥開秤以來上漲幅度較小，貿(mào)易商從農(nóng)戶手中收購與用糧企業(yè)掛牌收購之間的價(jià)差較小，利潤較薄，大型貿(mào)易商的貿(mào)易量有所下降，疊加今年小麥豐收，產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，目前基層糧點(diǎn)手中余糧同比偏多，后期糧源供給壓力較大。
另一方面，農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售心理較強(qiáng)，這部分糧源會在春節(jié)前后集中供應(yīng)市場。去年貿(mào)易商盈利較多，而今年小麥質(zhì)量普遍較好但價(jià)格較低，農(nóng)民有惜售心理，小麥流通數(shù)量也有所減少；基層糧點(diǎn)多是貸款收糧，春節(jié)前可能會受資金壓力影響，集中出糧。
但同時，短期小麥價(jià)格仍有一定上漲動力：9月初大中院校開學(xué)，學(xué)校食堂提前備貨對小麥價(jià)格有利好；三季度中秋、國慶“雙節(jié)”，面粉消費(fèi)也將進(jìn)入旺季，一定程度上將提振小麥價(jià)格。
本周面粉銷售或有好轉(zhuǎn)
8月14日，河北石家莊、京津地區(qū)特一粉出廠價(jià)2900元/噸，山西太原、河南鄭州2880元/噸，山東濟(jì)南、江蘇徐州2890元/噸，安徽宿州2860元/噸，周環(huán)比均持平。普通小麥價(jià)格震蕩下行，面粉經(jīng)銷商一直維持低庫存運(yùn)轉(zhuǎn)。部分大型制粉企業(yè)的面粉經(jīng)銷商有業(yè)績要求，為了完成銷售任務(wù)，一般會在月底時增加訂貨量，而月初訂單量較少，當(dāng)前面粉銷售暫無起色。8月下旬，大中院校即將開學(xué)，食堂備貨陸續(xù)開始；中秋節(jié)即將來臨，食品廠面粉需求提升，加之天氣轉(zhuǎn)涼，居民主食消費(fèi)增加，預(yù)計(jì)面粉銷售將有所好轉(zhuǎn)。
8月14日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)1390元/噸，山東濟(jì)南1380元/噸，河南鄭州1420元/噸，安徽宿州1400元/噸，江蘇徐州1380元/噸，周環(huán)比均持平。上周，麩皮價(jià)格跌至階段性低位，性價(jià)比有所提升，麩皮價(jià)格止跌企穩(wěn)。下游飼料需求基本持平，仍以按需采購為主，麩皮市場購銷清淡。
受小麥進(jìn)廠成本下降影響，上周面粉企業(yè)理論制粉利潤有所回升。監(jiān)測顯示，8月14日，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)平均理論制粉利潤7元/噸（其中，河北石家莊16.3元/噸，山東濟(jì)南16.5元/噸，河南鄭州-12.6元/噸），周環(huán)比提高22元/噸，月環(huán)比提高7元/噸。
