日前,山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所選育的釀酒葡萄新品種“比諾蘭”通過山西省林業(yè)和草原局林木品種審定。該品種是山西省通過自主雜交培育的第一個釀酒葡萄新品種,填補了中國本土優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄新品種的空白,有望擺脫我國葡萄酒釀造業(yè)長期對國外品種的依賴。
山西省水果產(chǎn)業(yè)體系首席專家、山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所所長趙旗峰研究員介紹,“比諾蘭”是“黑比諾”與“馬瑟蘭”雜交選育而成的歐亞種中晚熟釀酒葡萄新品種,是幾代葡萄育種人堅守的結(jié)果。
據(jù)介紹,釀酒葡萄育種周期長,需要儲備大量的育種材料,從品種選育到區(qū)試種植需要一個相對漫長的過程。山西省葡萄種質(zhì)創(chuàng)制與利用創(chuàng)新團隊一代接著一代干,從20世紀60年代開始葡萄資源的收集和育種工作,從國內(nèi)外收集、保存了大量的優(yōu)特異種質(zhì)資源,為新品種的選育研究提供了堅實的基礎(chǔ)。
20世紀70年代末太谷葡萄資源圃被列為國家葡萄種質(zhì)資源圃,成為我國“六五”期間建立的第一批國家級果樹種質(zhì)資源圃之一,目前該資源圃收集保存了歐亞種、歐美雜種、美洲種、山葡萄等17個種或變種葡萄種質(zhì)資源741份,這些資源在葡萄生產(chǎn)和育種中發(fā)揮著重要作用,稱雄水果市場的鮮食葡萄品種早黑寶就是果樹所的成果之一。
“釀酒葡萄品種選育工作涉及育種、栽培、釀造各個環(huán)節(jié),選育難度大,直觀果實品質(zhì)性狀不能完全反映出葡萄酒的品質(zhì)性狀,需要多性狀相互間平衡協(xié)調(diào)。育種團隊致力于技術(shù)改革與品種創(chuàng)新,通過提高釀酒葡萄的品質(zhì)和適應(yīng)性,以滿足葡萄酒產(chǎn)業(yè)對原料的需求!眹移咸旬a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系釀酒葡萄品種改良崗位科學家、山西農(nóng)大園藝學院研究員董志剛說。
據(jù)了解,該品種生長勢中庸,結(jié)果性狀強,糖酸平衡,釀造的葡萄酒顏色深,香氣優(yōu)雅復雜,單寧柔順且飽滿,骨架感強,品質(zhì)上等,是優(yōu)良的中晚熟釀酒葡萄新種質(zhì),對我國大陸性氣候適應(yīng)性強,未來有望成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展困境、增強葡萄酒產(chǎn)品競爭力的重要新品種。