到懷柔郊游,吃虹鱒魚絕對是大多數(shù)游客的首選。但卻少有人知道,這生吃和燒烤虹鱒魚的做法,竟出自懷柔大山里的一位農(nóng)嫂之手。她就是全國勞動模范、懷柔勞模山莊老板?∮。
說起勞模山莊這個名字,常俊英起初還真有點糾結,“打著勞模的旗號,要是萬一做不好,那可真是沒臉見鄉(xiāng)親們了。”正是因為這樣的想法,?∮⒃诮(jīng)營上格外用心,事事都一定要做出典范來。如今,在京郊鄉(xiāng)村游人氣極旺的懷柔虹鱒魚一條溝里,?∮⒑退膭谀I角f同樣名氣響當當,無論從經(jīng)營規(guī)模還是接待質(zhì)量,都稱得上是當?shù)孛袼捉哟摹褒堫^”。
抓住機遇養(yǎng)虹鱒
“起初就是特別簡單的一個致富夢,想著能靠新機會改變生活,過得更好!背?∮⒄f的這個“新機會”是冷水養(yǎng)殖虹鱒魚。
1992年,懷柔剛剛興起養(yǎng)殖虹鱒魚。當時的蓮花池村只是個偏遠、閉塞、貧窮的小山村,遠沒有如今的風光。對于養(yǎng)殖虹鱒魚這個新鮮事兒,許多人都在觀望,不敢去嘗試。?∮s萌生了養(yǎng)殖的念頭。她說:“政府給咱創(chuàng)造了致富的機遇,自己要不抓住,將來后悔可怨不得別人!本瓦@樣,?∮炎约旱南敕ê驼煞蛘f了,沒想到丈夫非常支持并說:“你干吧,有什么困難我?guī)湍恪!?
養(yǎng)殖虹鱒魚,說起來簡單,做起來可就難了。要建魚池,首先遇到的就是資金問題。要在3畝地上建起5個魚池,修建一個大面積的停車場,再建一個120平方米的中式房屋,起碼需要幾十萬元。這么多的錢,到哪里去找??∮⒑驼煞蚨枷萑肓私棺,資金是實際問題,一旦投入會有風險,家人也出于擔心進行勸阻。“但是我們認真地分析,國家鼓勵我們農(nóng)民致富,有這么好的機遇,這一步必須大膽地走出去。于是,我倆就厚著臉皮一家一戶地到親戚朋友家去借。一聽說是要建魚池,還是一個婦道人家,不好好在家操持家務,出什么風頭,真是不知道自己能吃幾碗飯了。大家都不愿意借錢給我,這些都沒有動搖我的決心,我頂著巨大的壓力,堅定自己的信念,就是要給人們做個樣子帶個頭,用自己的行動證實我們婦女一樣可以干成大事業(yè)!被叵肫甬斈陝(chuàng)業(yè)時的情景,?∮忧榈卣f。
畢竟借錢不是靠幾句大話狠話就能借得到的。按常俊英自己的話說,當時親戚朋友家的門檻兒都被她踢破了,好話也說盡了,可是收效甚微。就在這時一個老媽媽被她感動了,這個大媽叫張福蓮,是村里第一個站出來支持?∮⒌,她說:“我看,俊英這孩子有出息,不言不語的,但心里有數(shù),鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,她能坑了咱們嗎?我堅決支持她!崩先税炎约盒量喾e攢的全部積蓄600多塊錢全都拿了出來。?∮⒔舆^這筆錢,激動得兩手都在顫抖。漸漸地,很多村民也覺得福蓮大媽的話有道理,大家就你1000元,他500元地開始給?∮⑺湾X,啟動資金總算湊齊了。
當年下半年,?∮⒕徒ㄆ鹆俗约旱暮琪V魚養(yǎng)殖場,購進了5萬尾活蹦亂跳的小魚苗投入魚池,這些小魚苗被她當成眼珠子一樣沒白天沒黑夜地呵護著、培育著?善煊胁粶y風云,在那段漫長煎熬的日子里,每天都會看到有魚漂上來,?∮⒌那榫w也隨之波動著,灰心過,喪氣過。然而就在這時,懷柔區(qū)婦聯(lián)的領導們得知此事,立即派來了經(jīng)驗豐富的技術員,對死魚進行解剖,幫她查原因、找對策。通過科學技術鑒定、對癥下藥,控制住了死魚現(xiàn)象,將她的損失降到了最低點,這對于?∮碚f真是雪中送炭,一下讓她從困境中走了出來。
“為幫助我迅速掌握飼養(yǎng)技術,區(qū)畜牧水產(chǎn)服務中心不僅讓我定期參加冷水魚養(yǎng)殖培訓班,還專門派技術人員到養(yǎng)殖場進行指導,手把手、面對面教授養(yǎng)殖技術!背?∮⒒貞浀,按照技術人員的指導,她當年又投資9萬元從蓮花池引來山泉水養(yǎng)魚,不僅提高了養(yǎng)殖質(zhì)量,魚肉也更加鮮美可口,最終虹鱒魚養(yǎng)殖大獲成功。
開發(fā)虹鱒新吃法
如果說,養(yǎng)殖虹鱒魚成功是?∮(chuàng)業(yè)歷程中的一個里程碑,那么助推她走向更大成功的原動力,則是顛覆虹鱒魚的傳統(tǒng)吃法——燒烤虹鱒魚。
時間回到1995年。那時的?∮⒉恢涝趺锤忝袼茁糜危膊恢朗裁唇忻袼茁糜巍V恢莱抢锬切┯熊嚨娜硕枷肜弥苣┑接猩接兴牡胤脚琅郎、釣釣魚、吃吃野味、如果有可能再睡睡農(nóng)家的大火炕。北京周邊的地方基本都一樣,山是現(xiàn)成的、魚是現(xiàn)成的,就連火炕都是現(xiàn)成的!叭思襾砹,有啥需要咱就給啥!背?∮⒁矊W著別人新蓋了個小院專門接待城里來的客人。可是就是野味不好辦,做來做去都是那幾樣。?∮l(fā)愁了。
說來也巧,就在這一年,?∮⒌男≡簛砹艘慌砹_斯客人,可是這個距離北京80多公里的小山村實在沒什么好東西招待他們,城里來的人愛吃大豆腐、板栗燉小雞,是因為他們對這些東西有感情,城里不容易見到。人家外國人吃什么呢?就在常俊英犯愁的時候,隨行翻譯卻說不用她張羅。?∮⒕透且活^霧水了。
好在開了一上午會的俄羅斯客人馬上就給出了答案!伴_會完了,就看到他們車里面帶著烤箱,那么高的烤箱,夾子呀,調(diào)料呀,什么辣椒、孜然呀,這些都比較齊全的,開完會,他們就用這些東西烤魚。而且不光生著爐子烤,他們還將魚洗干凈切片生吃了!背?∮⒄f!盎盍税胼呑,還從來沒見過這么吃生魚的,這還不算,他們對虹鱒魚興趣十足,切成片,烤成段,中午吃了,晚上還要接著吃。每人一條魚,然后就烤著吃或者生吃。我們還覺得特別的納悶,怎么這么能吃呀,中午吃完一條魚,下午就開始吃生魚片,還是吃一條魚。”
開店的不怕大肚漢。?∮⑹裁炊既保┮徊蝗钡氖囚~塘里的虹鱒魚,只要能這樣吃,不是省得拉到北京城里求爺爺告奶奶的到處去賣嗎?“他們在我們這兒待了一整天,到了晚上8點多才走,這批客人一共吃了200多公斤魚,消費了4600美元,他們結賬的時候,還覺得特別便宜。”?∮⒎路饟炝艘粋大便宜似的,算來算去,守在家里就賣了將近4萬塊錢的魚,簡直和做夢一樣。就這樣,?∮⒁哺Х拢闪撕琪V魚一條溝的第一個“烤魚人”。
帶領鄉(xiāng)親共致富
按說,自己成功后應該享享清福,然而常俊英卻沒有忘記村里老少鄉(xiāng)親們。
?∮⒏嬖V筆者:“都說‘吃水不忘挖井人’,我依靠黨的好政策、社會各界的大力支持,事業(yè)才走上了正軌、形成了規(guī)模,同時我也感到自己身上的責任和擔子更重了。我常想,一枝獨秀不是春,百花齊放春滿園。作為一名共產(chǎn)黨員,感謝黨和政府關懷的最好方法,就是也要當一名挖井人,讓更多口渴的人喝上水。因此,多年來在發(fā)展自己事業(yè)的同時,我又把精力投入到幫助村民致富上。在養(yǎng)魚成功后,我先后拿出70余萬元扶持14戶村民走上了養(yǎng)殖虹鱒魚共同致富的道路。在向他們提供資金扶持的同時,還無償向他們提供虹鱒魚的養(yǎng)殖技術,幫他們解決養(yǎng)殖過程中遇到的難題!
帶動百姓致富、幫扶困難群眾。這些年,經(jīng)?∮头霭l(fā)家致富的姐妹們不下百余人,?∮樯鐣蛯W校捐贈各種公益金累計達到200多萬元,她用實際行動印證著“一花獨放不是春,百花齊放春滿園”的夢想。也正因此,成就了?∮斶x了市勞模,又被評為全國勞模,并接受了國家人事部頒發(fā)的一等功獎章。成了名人的?∮⒉]有自滿,她把目光放到了民俗旅游上。
2003年7月,在懷柔區(qū)婦聯(lián)的支持下,?∮言瓉砩徎ǔ睾琪V魚的招牌換成了勞模山莊。名字一換,游客呼啦啦就上來了,當年十一黃金周7天時間,她接待的游客超過了1萬人。懷柔區(qū)婦聯(lián)主席魯穎彤說:“虹鱒魚一條溝,像?∮⑦@樣的全國勞模就這一個,所以我覺得這個榮譽不是一般人能夠得到的,我們認為,怎么能夠把她這個全國勞模和財富聯(lián)系到一起,讓她這個全國勞模真正成為一塊金字招牌,來吸引更多的客源!
時光如白駒過隙。轉(zhuǎn)眼間,勞模山莊已經(jīng)走過了二十多個年頭,儼然已成為虹鱒魚一條溝的一個金字招牌,但?∮ⅲ瑓s依然還是那個永遠保持勞模本色的“勞!薄