彩色水稻加工出來(lái)的彩色稻米十分亮眼（攝影：李鋒）
有的稻谷是綠色的殼，里面的米是黑色或者綠色的；有的稻谷是黃色的殼，里面的米卻是紅色的;有的稻谷是黑色的，里面的米也是黑色的……又到一年晚稻收割季節(jié)，昨日，記者在湖南省瀏陽(yáng)市葛家鄉(xiāng)烏石龍村看到，這里農(nóng)民試種的七彩稻谷獲得成功，各種顏色的稻米，使大家的日子也多了些色彩繽紛的味道。
烏石龍村佳源組62歲的老農(nóng)李南方指著一片長(zhǎng)著黑色稻谷的稻田說(shuō)，種了一世的地，想不到老了還能種出黑水稻來(lái)。在黑稻谷的邊上，有兩塊稻田都長(zhǎng)著綠色的稻谷，但剝開谷殼，有一片綠稻的米是綠色的，還有一片綠稻的米卻是黑色的。站在稻田邊，彩色水稻的引種人、隆平高科種糧專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人郭鶴林說(shuō)，綠色稻谷畝產(chǎn)應(yīng)該在500公斤左右。“葛家鄉(xiāng)一共種了156畝彩色水稻，從收割的情況來(lái)看，平均畝產(chǎn)量能達(dá)到400公斤左右!”他說(shuō)，今年在瀏陽(yáng)市8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種了560畝彩色水稻，都獲得成功。
2009年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，郭鶴林得到來(lái)自陜西省漢中市洋縣的5公斤彩色水稻種子。剛開始，他只能試種兩三畝。前年，試種獲得成功。去年，他種了一畝彩色水稻用于培育種子。今年，他終于開始大面積試種彩色水稻。郭鶴林說(shuō)，彩色水稻可分為黃色、紫色、黑色、大紅、嫣紅、綠色、白色7種，比普通水稻營(yíng)養(yǎng)更豐富，是八寶粥、飲料、酒水等加工廠家追求的理想原料。
為了保證彩色水稻的品質(zhì)，從下種到收割，郭鶴林都對(duì)試種戶提供技術(shù)幫助，同時(shí)，對(duì)農(nóng)藥、化肥的使用都有統(tǒng)一管理，以規(guī)避重金屬污染與農(nóng)藥殘留。本來(lái)，郭鶴林與種植戶商量彩色水稻保底價(jià)為360元/百公斤。而現(xiàn)在，他已經(jīng)收購(gòu)7萬(wàn)斤彩色稻谷，最低價(jià)格都在500元/百公斤，每公斤比普通稻谷要高出2元多。
