近年來，“新農(nóng)人”一直都是三農(nóng)領(lǐng)域關(guān)注的對象，他們有情懷，樂于服務農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民；他們理念新，善于獨辟蹊徑發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)；他們技術(shù)新，總能將前沿的適用的技術(shù)帶進來，農(nóng)業(yè)于他們而言不是體力活，而是技術(shù)活。
就是這樣的一群人，他們正在默默地改變著農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，也正在成為鄉(xiāng)村振興時代大潮中的“弄潮兒”。在云南省昆明市嵩明縣，“生菜大王”蒲長文、“奶業(yè)新星”白郁倩、“雞司令”陳永平……這些“新農(nóng)人”的故事就是最好的例證。
從種生菜到“種”模式
生菜的“輝煌時代”正在過去，可有著嵩明“生菜大王”之稱的蒲長文心勁兒依然滿滿。
回顧一路走來的故事，蒲長文告訴記者：“1995年在嵩明，一家外資企業(yè)來種生菜，專供麥當勞。我就在基地里學技術(shù)。那會兒，大家都說老外的種菜技術(shù)至少領(lǐng)先咱們五十年�？墒嵌潭塘辏麄兙统妨�，原因是無法推廣機械化導致的種植成本高居不下�！�
2001年，“失業(yè)”的蒲長文回到了自己的家鄉(xiāng)，那個嵩明縣里靠著上山砍樹過日子的最貧窮的村子——麥沖村�？粗謇锏母F光景，蒲長文心里冒出個大膽的想法，“我學了六年的技術(shù)，我要用咱們農(nóng)村人的方式種生菜”。
說干就干。蒲長文給村里人講道理，聊收入，談技術(shù)；采購生菜種子，制定種植標準，第一次試種就讓大家看到了希望。之后的三年，生菜便在這個貧困山村的土地上鋪展開來。村里還與麥當勞生菜一級供應商簽訂了銷售協(xié)議。
蒲長文說：“當時的規(guī)模已經(jīng)達到了2000畝，還逐步帶動了周邊的村莊。到2008年的時候，我們已經(jīng)成為國內(nèi)最大的麥當勞生菜供應商，每五個漢堡中就有一個的生菜是我們村產(chǎn)的。村里人告別了苦日子，迎來了生菜種植最輝煌的時刻�！�
人生有高光時刻，也有低谷徘徊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是如此。
2012年，由于供應鏈的變化，麥沖村的生菜供應量開始下降。隨之而來的，還有因為長期連作帶來的生菜品質(zhì)下降問題�！捌焚|(zhì)下降的問題在國內(nèi)不少生菜主產(chǎn)區(qū)都開始出現(xiàn)�！逼验L文說，“可以說，到現(xiàn)在這個問題都沒有得到徹底的解決。”
那么，有沒有什么辦法解決這個問題呢？蒲長文坦言：“能找到問題的根結(jié)，就有解決的辦法。連作的問題，只要通過輪作就可以解決。我們現(xiàn)在壓縮生菜種植茬數(shù)，保證每年一茬糧食。品質(zhì)提升帶來的效益足夠彌補茬數(shù)的損失。”
不僅如此，蒲長文還在種植模式上進行探索，變原來的“公司+農(nóng)戶”為“公司+合作社”，本質(zhì)上是為了解決種植標準的難題，包括肥料等投入品、綠色防控的統(tǒng)一，最終在生產(chǎn)端就是實現(xiàn)對生菜品質(zhì)的有效管控。
蒲長文說：“我現(xiàn)在干的事情是既要種好生菜，還要總結(jié)出一套模式來，并且可復制能推廣，努力讓‘嵩明生菜’再次閃光�！�
奶牛其實可以這樣“玩”
在廣州、深圳工作期間的積累、參加好友研學團時的經(jīng)歷……白郁倩沒有想過，這些經(jīng)歷在未來的人生里都派上了用場。
白郁倩是一名“95后”，曾在美國學習金融專業(yè)。留學期間，她加入了美國愛荷華州華人協(xié)會和商業(yè)峰會組織，擔任過美國駐華大使見面會和中國農(nóng)業(yè)企業(yè)及政府的商務翻譯，還負責過巴菲特股東大會的接待工作。按照這樣的軌跡，白郁倩在深圳前海人壽工作之后，必然前景廣闊。
然而，家庭的突然變故讓白郁倩不得不放棄原有的一切。2020年，她回到了家鄉(xiāng)嵩明縣牛欄江鎮(zhèn)，正式接手父親的奶牛養(yǎng)殖場。對于她來說，這是個完全陌生的領(lǐng)域。
白郁倩說：“只能硬著頭皮上。當時，采購的奶牛馬上就要進場，可是連青貯飼料都沒有準備。我請來我舅舅幫忙，想先把青貯飼料的事情搞定，可是跑了6家，家家都希望付現(xiàn)款，一年的料要200萬元，養(yǎng)殖場根本拿不出這么多錢�！�
費了很多周折，白郁倩終于解決了青貯飼料的問題。接下來就是要怎么養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶，畢竟某乳企嵩明工廠的訂單不會等人，而且其對牛奶品質(zhì)的要求更是高標準。白郁倩一邊自己學習，一邊尋找專業(yè)的服務團隊，從凍精配種到智能化擠奶，每一個環(huán)節(jié)、每一個細節(jié)，都努力追求極致，只為產(chǎn)出好牛奶。
向某乳企嵩明工廠供奶至今，白郁倩的奶牛場產(chǎn)出的牛奶品質(zhì)一直保持著高水準。
市場的變化，永遠要比生產(chǎn)先行一步。最近這一年，某乳企嵩明工廠牛奶收購量不斷下降。在削減牛奶產(chǎn)能的同時，白郁倩必須改變。
在廣州工作的時候，白郁倩參與過一次朋友組織的研學團，至今印象深刻。豐富的課程讓參加研學的學生不僅了解了科學知識，還鍛煉了動手能力。這些東西都是在學校課堂上學不到的，也是激發(fā)學生學習興趣的好方式。
或許，研學行業(yè)能幫白郁倩和她的養(yǎng)殖場打開另一扇大門。
白郁倩說：“研學對于孩子們、學生們來說是最生動第二課堂。我了解了縣里幾個研學基地后，發(fā)現(xiàn)奶牛研學還是很有市場。大家每天都喝牛奶，可是對奶牛并不怎么了解。現(xiàn)在，我們已經(jīng)找好了場地，專業(yè)的研學團隊也正在加快開發(fā)相關(guān)的課程和項目。爭取今年下半年，迎來第一堂體驗課。”
不能把產(chǎn)業(yè)“困”在雞籠里
需要應對市場變化的不只白郁倩，“雞司令”陳永平也遇到了同樣的問題。他告訴記者，前幾年，有兩個相熟的客戶，每次來采購活雞都是一人一車，這兩年行情不好，每次采購變成了兩個人拼一車。要讓養(yǎng)殖場活下去，就必須壓縮產(chǎn)能。
2018年，是陳永平和他的養(yǎng)雞場的巔峰期，年出欄350萬羽成雞，銷售額過億元。這樣的成績是陳永平和愛人朱竹仙用近二十年的時間奮斗出來的。
朱竹仙回憶起最初創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷滿懷感慨。她說：“2004年，我倆決定創(chuàng)業(yè)，做雞苗的代理商，于是就跑去廣西一家養(yǎng)殖場談合作。那家養(yǎng)殖場的雞苗在貴州、四川賣得都很好，而云南是個空白。可是老板一點都不待見我們，嫌我倆連話都不會說，還怎么談生意�！�
陳永平兩口子并沒有因此打退堂鼓，而是在養(yǎng)殖場附近找了個小旅館住了下來。整整一周的時間，他倆每天都到養(yǎng)殖場去，從軟磨硬泡到幫著養(yǎng)殖場老板喂雞。最終，他倆順利簽下了養(yǎng)殖場雞苗銷售的云南總代理。
之后的幾年，雖然跑市場很辛苦，但陳永平兩口子的公司發(fā)展很順利。2007年，陳永平開始從單一銷售轉(zhuǎn)向銷售加養(yǎng)殖。后來，嵩明縣通過招商的方式將廣西那家養(yǎng)殖場引了進來，與陳永平兩口子合作，分別占股80%和20%。2015年，他倆花了150萬元收購了廣西養(yǎng)殖場持有的80%的股份。
就在公司發(fā)展一年一個臺階，帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大的時候，陳永平兩口子憑著多年摸爬滾打的經(jīng)驗，很快意識到了風險——不能把產(chǎn)業(yè)“困”在雞籠里。
陳永平對記者說：“當時，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，雖然市場也不錯，但萬一出點問題，公司和農(nóng)戶誰都受不了。我們就鼓勵養(yǎng)殖戶在基地附近建設(shè)冷庫，在活雞銷售難的時候，冷藏一部分白條雞�？墒�，白條雞又不能存得時間太長，怎么把它賣出去又成了問題。當時最直接的想法就是配送給單位食堂、飯店�！�
為此，陳永平跑了兩次深圳，專門學習配送行業(yè)的管理、經(jīng)營模式。2017年，陳永平兩口子正式成立了配送公司。短短兩年時間，配送公司的合作單位就達到90家，配送品類也由原先單一的白條雞發(fā)展到蔬菜、大米、調(diào)味料、食用油等2000余種。
陳永平說：“配送的利潤雖然不高，但是發(fā)展到現(xiàn)在都一直很穩(wěn)。”
