1月15日，長江經(jīng)濟帶·成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈低碳綠色農(nóng)業(yè)暨涪陵榨菜·涪陵黑豬融合發(fā)展創(chuàng)新大會在重慶涪陵召開。本次大會以“種養(yǎng)循環(huán)踐行低碳綠色，雙輪驅(qū)動賦能涪陵實踐”為主題，云集了院士專家、企業(yè)代表共同探討種養(yǎng)循環(huán)、綠色發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式，推進涪陵榨菜、涪陵黑豬兩大特色品牌的聯(lián)動提升，加快推進鄉(xiāng)村全面振興。
涪陵榨菜與涪陵黑豬是涪陵兩張產(chǎn)業(yè)名片。涪陵區(qū)副區(qū)長石澤林介紹，2023年，該區(qū)青菜頭種植面積73.5萬畝，全年青菜頭總產(chǎn)量 178萬噸，實現(xiàn)榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值140億元。全年出欄生豬75萬頭，家禽1100萬只，實現(xiàn)生態(tài)畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值60億元。
但是，青菜頭在種植和加工過程中會產(chǎn)生大量葉片、老皮老筋等廢料，其中葉片產(chǎn)量約有180萬噸，與青菜頭產(chǎn)量基本相當。如何科學處置這些廢料，成為制約涪陵榨菜高質(zhì)量發(fā)展的一大因素。另一方面，雖說“豬是家中寶，糞是地里金”，但隨著種養(yǎng)方式的日益變化，畜禽糞污處理和利用難度加大。如何實現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)、綠色發(fā)展？這是涪陵亟待解決的一項課題。
在涪陵區(qū)南沱鎮(zhèn)南沱村，青菜頭隨著丘陵高低起伏，漫山遍野綠意盎然。菜地邊上，一棟架空搭建的豬舍矗立其間，這是重慶海林生豬發(fā)展有限公司研制的智能化移動式豬舍，可安放在田間地頭，養(yǎng)豬不占地，田間農(nóng)副產(chǎn)物可就近養(yǎng)豬、就近施肥，目前已經(jīng)更新到第五代，可實現(xiàn)飼料、飲水自動投放，溫濕、通風智能控制。
近年來，涪陵區(qū)聚焦種養(yǎng)循環(huán)，融合涪陵榨菜和涪陵黑豬兩張產(chǎn)業(yè)名片，著力激活鄉(xiāng)村振興發(fā)展新勢能，探索低碳綠色農(nóng)業(yè)新路徑。對傳統(tǒng)種養(yǎng)模式進行迭代升級，形成一條“養(yǎng)豬肥地-肥地種菜-菜葉喂豬”閉環(huán)的綠色生態(tài)循環(huán)鏈。青菜頭栽種前，將經(jīng)過生物處理后的生豬排泄物深施于土地中，以有機農(nóng)家肥代替化學肥料，耕地肥力、地力得到保護和提升，種出的青菜頭產(chǎn)量更高、品質(zhì)更優(yōu)。青菜頭收獲后，菜葉加工成生物地源性飼料喂養(yǎng)黑豬，可大幅降低飼料成本，也可增強生豬免疫力、提高豬肉品質(zhì)。
“涪陵區(qū)位于長江、烏江交匯之處，區(qū)位優(yōu)勢明顯，有‘世界榨菜之鄉(xiāng)’的美稱，涪陵黑豬也是重慶少有的優(yōu)質(zhì)土豬，是地方保護品種，榨菜和黑豬共同成為了重慶乃至中國的名片，產(chǎn)業(yè)集群均已形成規(guī)模，成果喜人，令人振奮。”國務院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震表示，涪陵立足一方水“土”，突出地域“特”色，推動“產(chǎn)”業(yè)升級，“菜—豬”融合創(chuàng)新發(fā)展之路大有可為。
此次大會上，國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心和重慶市涪陵區(qū)人民政府簽訂了《涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)集群項目合作框架協(xié)議》，雙方將在涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展上共同發(fā)力，打造百億級產(chǎn)業(yè)集群。
同時，大會還發(fā)布了《“菜-豬”融合驅(qū)動涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方案》，涪陵將建立“12345”黑豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展體系，即錨定“打造百億級涪陵黑豬產(chǎn)業(yè)集群”目標，打造產(chǎn)銷聯(lián)合體、產(chǎn)業(yè)協(xié)會2個平臺，發(fā)揮技術(shù)平臺、產(chǎn)業(yè)資源、消費市場3個優(yōu)勢，構(gòu)建創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織體系、用活產(chǎn)業(yè)政策體系、優(yōu)化專業(yè)人才體系、做精科技支撐體系，抓好良種選育、園區(qū)示范、科技賦能、品牌提升、人才發(fā)展5項工程，為長江經(jīng)濟帶和成渝雙城經(jīng)濟圈高質(zhì)量發(fā)展打造“菜-豬”融合、種養(yǎng)循環(huán)新典范。
按照計劃，國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、涪陵區(qū)將支持當?shù)佚堫^企業(yè)打造5000個涪陵黑豬、涪陵榨菜種養(yǎng)循環(huán)家庭農(nóng)場，到2026年，70萬噸青菜頭尾菜有望實現(xiàn)高效利用，涪陵黑豬年出欄150萬頭、全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值150億元，可帶動20000人就業(yè)；通過發(fā)展豬、沼、地源飼料、有機肥、青菜頭循環(huán)模式，可實現(xiàn)畝均收益14000元。
