詩(shī)經(jīng)有云 ：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚。匪報(bào)也，永 以為好也!”通過(guò)投木報(bào)瓊的贈(zèng)答表達(dá)了古人間的深情 厚誼。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載 ：“木瓜可去調(diào)和胃， 滋脾補(bǔ)肺，食之益人�！�，對(duì)其藥食兩用的功效做了詳細(xì) 全面的記載。中國(guó)中醫(yī)藥管理局編委會(huì)出版的《中華本草》 中也收錄了木瓜的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，木瓜具有保肝、抗菌 消炎、抗癌等突出作用。另外，早在 1981 年，國(guó)家衛(wèi)生 部公布的第一批藥食同源名單上，木瓜就名列其中。
據(jù)了解，菏澤木瓜是菏澤四大特產(chǎn)之一，古稱(chēng)“曹 州木瓜”，主要產(chǎn)于菏澤市的趙樓、李集、蘆固堆、觀花園等村，是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開(kāi) 花結(jié)果。木瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，被譽(yù)為“百益 之果”，含有豐富的齊墩果酸、熊果酸、番木瓜堿、木瓜 蛋白酶、木瓜類(lèi)凝乳酶、超氧化物歧化酶(SOD)、木瓜 酵素等有效成分，并且含有19 種氨基酸和 18 種礦物微 量元素以及大量天然維生素族�，F(xiàn)在菏澤市至今還完整 保留了明朝時(shí)期的木瓜樹(shù) 30 多棵，樹(shù)齡約500年，2013年7月16日，菏澤木瓜樹(shù)被菏澤市人大常委會(huì)評(píng)定為菏 澤市的市樹(shù)。菏澤木瓜栽培有一定的歷史，但由于科技 創(chuàng)新及產(chǎn)品研發(fā)滯后，木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸問(wèn)題。
韓金龍來(lái)自山東省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所，目前是 中藥材創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的副研究員，多年來(lái)一直從事中藥材育 種栽培及產(chǎn)地加工研究。2020 年 8 月，根據(jù)省農(nóng)科院“三 個(gè)突破”工作安排，來(lái)到鄆城武安鎮(zhèn)掛職“第一鎮(zhèn)長(zhǎng)”。 記者見(jiàn)到他時(shí)，他正在木瓜地里現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
“我們平時(shí)餐桌上吃的木瓜是番木瓜，原產(chǎn)美洲地區(qū)， 屬于番木瓜科，我們現(xiàn)在看到的木瓜也叫皺皮木瓜。是 中國(guó)特有品種，是藥食同源物質(zhì)，被譽(yù)為‘植物黃金’”， 見(jiàn)到我們，韓金龍就開(kāi)始給我們介紹起木瓜來(lái)。來(lái)到鄆 城縣武安鎮(zhèn)以后，他就對(duì)菏澤牡丹區(qū)木瓜種植基地進(jìn)行 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，菏澤市種植的是光皮木瓜，其品質(zhì)達(dá)不到入 藥的標(biāo)準(zhǔn)，目前用途主要有兩個(gè) ：一是樹(shù)苗銷(xiāo)售，綠化 美化用途 ;二是釀酒或做醋，開(kāi)發(fā)食品。整體來(lái)說(shuō)，產(chǎn) 品的附加值不高。因此，他首先找準(zhǔn)了制約木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的瓶頸 ：沒(méi)有好品種，沒(méi)有好產(chǎn)品，同時(shí)也就沒(méi)有好 市場(chǎng)。解決問(wèn)題是基礎(chǔ)，沒(méi)有好品種我們就引進(jìn)好品種， 沒(méi)有好產(chǎn)品我們就研發(fā)好產(chǎn)品，沒(méi)有好市場(chǎng)我們就開(kāi)拓 新市場(chǎng)。看準(zhǔn)了、選對(duì)了就要大膽地走下去。
首先，需要建設(shè)一個(gè)核心示范基地，韓金龍?jiān)谖浒?鎮(zhèn)程莊村培養(yǎng)了一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)——一諾家庭農(nóng)場(chǎng)，流轉(zhuǎn) 土地 100 畝，引進(jìn)皺皮木瓜新品種 4 個(gè)，作為菏澤光皮 木瓜的補(bǔ)充。構(gòu)建了木瓜+中藥材的立體高效間作種植 模式，該模式可以在木瓜樹(shù)成長(zhǎng)的初期實(shí)現(xiàn)畝收入 30000 5000 元，顯著提高了基地的經(jīng)濟(jì)效益。
一個(gè)產(chǎn)業(yè)要想取得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展離不開(kāi)深加工，木瓜 的加工可以有效提高產(chǎn)品價(jià)值，在這個(gè)時(shí)候，韓金龍對(duì) 接了從事藥食同源產(chǎn)品加工銷(xiāo)售的山東佰諾生物科技有 限公司，該公司在鄆城縣建有產(chǎn)品生產(chǎn)線，目前主要生 產(chǎn)藥食同源產(chǎn)品研發(fā)與銷(xiāo)售，該公司之前也一直想把菏 澤市地產(chǎn)特色產(chǎn)品開(kāi)展深加工開(kāi)發(fā)。山東農(nóng)科院全力打 造科技支撐型齊魯樣板的“鄆城模式”，該模式的特點(diǎn)就 是以地方特色產(chǎn)品為載體，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 以銷(xiāo)定產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品、基地農(nóng)戶、科技創(chuàng)新、文化 傳承的深度融合，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的科技共同體和利益共 同體。目前，山東農(nóng)科院聯(lián)合佰諾生物成立山東木瓜研 發(fā)中心，博士工作站，致力于木瓜種植及產(chǎn)品深加工。
解決問(wèn)題是基礎(chǔ)，探索模式是關(guān)鍵，提質(zhì)增效是根 本。下一步，韓金龍計(jì)劃將從品種改良和產(chǎn)品深加工方面加大與企業(yè)的合作力度，以木瓜為主題，打造“工業(yè) 旅游”+“農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游”聯(lián)合的新模式，通過(guò)木瓜主題 展館、木瓜健康大講堂、木瓜主題四季旅養(yǎng)等具體形式 充分發(fā)揚(yáng)木瓜文化，重構(gòu)木瓜藥食兩用的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值， 以助力木瓜一、二、三產(chǎn)業(yè)融合長(zhǎng)效發(fā)展。
韓金龍多年來(lái)一直活躍在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，先后在濱 州市無(wú)棣縣、德州市慶云縣掛職，現(xiàn)在又主動(dòng)參與山東 省農(nóng)科院提出的“三個(gè)突破”戰(zhàn)略行動(dòng)，脫產(chǎn)掛職鄆城 縣武安鎮(zhèn)。多年來(lái)，他先后助力濱州無(wú)棣，菏澤東明、 巨野、牡丹區(qū)，臨沂市等省派、市派 30 余個(gè)“第一書(shū)記” 開(kāi)展中藥農(nóng)業(yè)科技扶貧。聯(lián)合“第一書(shū)記”、千人下基層 科技服務(wù)隊(duì)等在德州慶云、菏澤鄄城、濱州無(wú)棣等地開(kāi) 展中藥材技術(shù)講座 10 余次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) 60 余次，累計(jì)培訓(xùn)、指導(dǎo)中藥材種植戶 5000 余人次。他先后被聘為山東省科 技扶貧專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)專(zhuān)家，及無(wú)棣縣、濟(jì)寧市、東營(yíng)市東 營(yíng)區(qū)的科技扶貧指導(dǎo)專(zhuān)家。2020 年被評(píng)為“山東省科技 興農(nóng)先進(jìn)個(gè)人”。
韓金龍每年大約有 150 多天都是在基層度過(guò)，“團(tuán)隊(duì)、 科技、農(nóng)戶”是生活和工作中最核心的詞匯。他始終堅(jiān) 持以中藥農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新引領(lǐng)和支撐區(qū)域中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，把科技賦予木瓜產(chǎn)業(yè)，融入 農(nóng)科院的特征元素，實(shí)現(xiàn)科技成果就地轉(zhuǎn)化，下一步將 繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)力度，以銷(xiāo)定產(chǎn)，聯(lián)合菏澤市其他龍 頭企業(yè)和種植基地，共同讓菏澤市市樹(shù)煥發(fā)新的生機(jī)， 努力給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，做一個(gè)把論文寫(xiě)在大地上 的踐行者。
