圖為 放養(yǎng)的紫苜黑山豬!≠Y料圖
在甘肅省武威市民勤縣夾河鎮(zhèn)肖案村,有一處景色秀美的農(nóng)牧基地,在此地有一群“混血豬”,每天在基地里玩耍、漫步,在大自然中自然成長。
在人類飲食結(jié)構(gòu)和我國的八大菜系名菜中,豬肉有著舉足輕重的地位,是宴席中必備菜,肘子、扣肉、東坡肉均是采用豬肉作為主食材。隨著人們生活水平的不斷提高,兼具營養(yǎng)與健康的綠色食品成為人們追求的新目標,集體圈養(yǎng)、飼料喂食豬的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)越來越不能滿足人們的消費需求。
之所以叫“混血豬”,是因為甘肅省盛旗農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司(簡稱盛旗農(nóng)牧)投資實施了年出欄100萬頭野生雜交豬標準飼養(yǎng)項目!盎煅i”就是這個項目里的紫苜黑山豬,該豬由野豬與家養(yǎng)豬雜交而成,吃的是紫花苜蓿和中藥材,喝著礦泉水,具有適應性強、抗病力強、合群性好、防御性強、雜食性、生活有序性等優(yōu)勢,采用規(guī);、標準化養(yǎng)殖,集約化生產(chǎn)方式,可有效降低飼喂成本,提高繁殖成活率,最大限度發(fā)揮養(yǎng)殖效益。
董事長王興文說:“這種紫苜黑山豬,烹飪的時候不需要添加任何佐料,只需在起鍋的時候加一點食鹽即可,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美!痹谵r(nóng)牧基地里,飼草、中藥材種植、畜牧養(yǎng)殖、肉制品加工、銷售集為一體。該項目于2017年11月經(jīng)甘肅省民勤縣發(fā)改局審核批準,落戶于民勤縣夾河鎮(zhèn)肖案村。項目計劃年出欄100萬頭紫苜黑山豬,項目開工建設(shè)以來,得到了民勤縣的大力支持,并成功與國企完成了混改,有力促進了項目建設(shè)進程,現(xiàn)已完成了紫苜黑山豬種豬圈舍建設(shè)并投入運營,現(xiàn)存欄能繁母豬1.1萬頭。2021年底可出欄紫苜黑山豬30萬頭,2022年底可出欄紫苜黑山豬100萬頭,占地600畝建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖場、屠宰線、速凍庫、保鮮庫、加工分割包裝車間、飼料加工車間、有機肥廠,配套建設(shè)飼草基地5000畝,有望在2021年底全部建成交付使用。項目全部建成后,可解決當?shù)剞r(nóng)民1100人就業(yè),年可出欄紫苜黑山豬100萬頭,可實現(xiàn)產(chǎn)值約50億元。
據(jù)盛旗農(nóng)牧的工作人員介紹說,該項目現(xiàn)存欄野黑豬能繁母豬種豬6000余頭,每天生產(chǎn)小豬250-350頭。民勤縣夾河鎮(zhèn)十分重視項目實施,該項目建成后將充分發(fā)揮豬場資源優(yōu)勢,廣泛推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),減少對煤炭、液化氣、電力等能源的使用量,對武威市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有明顯的帶動作用。盛旗農(nóng)牧在民勤縣飼養(yǎng)基地共流轉(zhuǎn)了肖案村和國棟村兩個村的土地,凡是有勞動能力者均在內(nèi)務工,無勞動能力者按實際情況領(lǐng)取補貼,合理兼顧了經(jīng)濟效益和社會效益,有效帶動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。
近年來,隨著規(guī);B(yǎng)殖企業(yè)的不斷發(fā)展,盛旗農(nóng)牧立足于區(qū)域市場需求,以穩(wěn)步拓展、質(zhì)量品牌取勝為原則。以前,養(yǎng)豬場留給人們的印象就是“臟臭亂”,該項目卻一改往常,在天然的林場中養(yǎng)殖黑野豬,使得綠水青山變成了當?shù)氐慕鹕姐y山。在這片農(nóng)牧基地里,飼料全部來源于有機種植業(yè),以優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿為主,另添加六種中藥材。還有專業(yè)背景的營養(yǎng)師、質(zhì)檢師、配樂師、理療師全天候、全方位為黑野豬服務。產(chǎn)自綠色生產(chǎn)基地的頂級原糧,仍要經(jīng)由營養(yǎng)師嚴苛篩選,再依據(jù)營養(yǎng)學黃金配比喂食黑野豬,自然養(yǎng)足360天。質(zhì)檢師嚴格檢測的純凈礦泉水,富含多種有益的礦物質(zhì);配樂師依據(jù)每日情況差異,有針對地播放輕音樂,舒緩黑豬心情;理療師科學制定健身計劃,每日定時定量放養(yǎng)黑豬,打造出更加柔嫩可口、糯而不膩的黑豬肉。